吃法|打卡泸州“汤中之王”！佛荫镇冯氏鸡汤唇齿留香，鸡肉补血益气
从先市镇去泸州市区的路上 ， 绕趟佛荫镇去喝鸡汤 ， 一路上都是各种鸡汤店 ， 不知是否各有千秋 。
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「佛荫冯氏鸡汤」早在1997年就开始营业 ， 20多年经营下来在当地也算有名啦 。 店里环境没实在什么可说的 ， 自来水微微泛黄...不强求就是了 。
鸡汤标配：一碗乌骨鸡肉+一碗纯汤
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鸡肉斩得很大块 ， 腿、爪、胸、翅各有一些 ， 撒些小香葱点缀 。
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据说煮汤用的都是农家跑山鸡 ， 食五谷杂粮、山涧飞虫长大 。 鸡肉是否鲜嫩也要看部位 ， 常年健身跑山的溜达鸡肉比较紧实 ， 蘸着糊辣椒面儿吃 ， 但我觉得不如直接吃白味儿的 。
辣椒面好像是按位收费 ， 不嗜辣的话2-3人分一碟就可以 。
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汤面上薄薄地浮着一层黄澄澄的鸡油 ， 端上来就闻到了香味 ， 微微带着些花椒味 。 一碗靓汤入口下肚 ， 彻底美了 。
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肉香、皮弹、汤鲜 ， 就是单独喝有点咸 ， 泡饭、做馄饨底肯定非常不错 。
看旁边桌一人叫份鸡汤、加一桶饭 ， 就是美美的一餐 。 这种吃法我在湛江的徐闻也见过（但不是蘸辣椒） ， 究竟从哪里传出来的吃法呀？
小煎鸡也是店里很受欢迎的菜
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鸡肉脱骨剁成拇指大小的碎块 ， 过油猛火快炒 。 肉香、脆、有咬头 ， 混合二荆条的鲜辣清香 ， 这场相遇简直惊天动地 ， 绝对是干饭人必备的下饭神器 。
店家还推荐了其他菜 ， 如炒鸡杂、鱼香肉丝、炝炒豆芽、麻辣烧鸡血等等 ， 人多来试试应该味道也都不错 。
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附近好像也没什么可玩的 ， 唯一名气大的抗蒙遗迹“神臂城遗址” ， 也没剩下点什么 ， 江上也没有架桥还要绕路县道 ， 开车过去至少50分钟 ， 不建议特意跑了 。
【吃法|打卡泸州“汤中之王”！佛荫镇冯氏鸡汤唇齿留香，鸡肉补血益气】想看遗址故事和复原展品 ， 不如直接去“泸州博物馆” 。
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