厨师机|一次成功??超松软南瓜软欧包这样做，秒变米饭杀手

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“秋天到，南瓜俏”.做了超松软的南瓜软欧包，松松软软一口下去满满南瓜馅，真的太好吃啦！做起来也很简单哦.一起来试试吧～
By 碧云天1199
用料

做法步骤

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【厨师机|一次成功??超松软南瓜软欧包这样做，秒变米饭杀手】1、准备好食材.蒸好南瓜捣成泥预留面团部分，其余按个人口味加黄油砂糖炒成馅备用.将除开黄油其余加入面包桶

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2、加入南瓜泥（南瓜品种不同含水量不一样，酌情增减）

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3、启动海氏M5轻音厨师机

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4、启动厨师机，先低速搅打成团再中高速搅打至光滑

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5、取一小块面团检查能拉出粗膜，接着加入软化的黄油

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6、加入软化的黄油

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7、紧接着同样先低速搅打至黄油吸收转中速搅打至面团光滑，再转高速搅打一分钟.

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8、取一小块面团检查出膜状态，能拉出薄而透明的手套膜即可（??通常做餐包类的不强求必须出手套膜，但不可否认出膜的面包确实好吃很多）

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9、整理揉圆

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10、盖保鲜膜温暖处发酵～发酵途中来做南瓜馅，将南瓜泥?砂糖?黄油混合均匀，如果南瓜泥比较水就需要稍微炒干一下下.做好晾凉放冰箱稍微冷冻下，均分成30克一个揉成团备用

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11、发至两倍大戳洞不回缩不塌陷

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12、取出轻拍排气，均分八等份

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13、揉圆松弛十分钟左右

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14、取松弛好的面团擀开包入南瓜馅

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15、像捏包子一样包起捏紧收口，将收口朝下间隔摆入烤盘. 烤箱放碗热水保持湿度放进烤盘设温32°进行二发

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16、发酵好的面包胚取出，同时180°预热烤箱.面包胚中间放瓶盖表面筛粉

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17、筛好去掉瓶盖放几粒南瓜籽点缀，边缘用刀片如图般划口??注意深度不要划穿咯

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18、烤盘放入预热好的烤箱，上下火180°烘烤15分钟左右（如果上色过早需实时加盖锡纸避免上色过深）具体烘烤温度和时间需按自家烤箱温差灵活调节哈