蒜苗|酱辣荷包蛋

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这是一道下饭菜，种草拔草请慎重
By 水妖灵岩
用料

做法步骤

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1、所以食材如图青红辣椒切圈生姜，蒜切片

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2、蒜苗切段

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3、先调料汁：2勺六月鲜12克轻盐昆布酱油

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4、1勺味达美臻品蚝油

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5、2克白砂糖

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6、加入半碗水

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7、放1克白胡椒，搅拌均匀即可

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8、锅里放多一些油

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9、磕入鸡蛋，小火煎

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10、鸡蛋煎成两面金黄

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11、6个鸡蛋全部煎好

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12、锅里留底油，放入姜蒜炒香

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13、放入青红辣椒炒香

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14、倒入之前调好的料汁

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15、摆入鸡蛋，尽量鸡蛋都贴住汤汁，小火煮2分钟左右

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16、鸡蛋翻面继续煮，大约也是两分钟，汤汁收到剩2汤勺左右的样子

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17、鸡蛋盛出放入蒜苗段，利用锅里的热气将蒜苗炒香，放在鸡蛋上就好啦！（翻拌几下就可以，蒜苗不需要太熟）

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18、就是这样啦！有没有很诱人呐！
小贴士1.青红辣椒可以换成不辣的，但是辣椒一定要有的，提味提色2.不用放盐，酱油的味道够了呢！3.白砂糖也不能少，会中和整个菜的口味！
【蒜苗|酱辣荷包蛋】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！