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在日本提到夏天 , 不得不说的就是热闹非凡的夏日祭 , 除了有一些传统的祭祀活动和歌舞表演之外 , 各种各样的大排档美食也非常令人期待 。
穿着浴衣和三两好友一起走在集市里 , 闻着林立的摊位上飘出的诱人香味 , 琳琅满目的美食让人难以抉择 , 真是甜蜜的烦恼 。
时值盛夏 , 日本有关机构对5254名受访者进行了夏日最受欢迎的大排档美食调查:
第1名:章鱼烧
第2名:炒面
第3名:大阪烧/モダン焼き/广岛烧
第4名:烤鸡肉串
【火锅底料|日本大调查:夏日最爱的大排档美食,每一款都不可错过!】第5名:炸鸡块/炸鸡
第6名:刨冰
从不同年龄层来看:
10代人群首选炸鸡块/炸鸡 , 炸鸡是日本人的情怀美食 , 对小孩子来说则单纯是因为外酥里嫩、咬一口都爆汁的口感太诱人了!
20代人群首选炒面 , 日式炒面一般是把面条跟猪肉、蔬菜一起放在铁板上炒 , 加上特制的炒面酱以及盐和胡椒 , 有时还会再加一个煎蛋 , 满满一大盒香味扑鼻 。
30代人群首选的是章鱼烧 , 大阪烧/モダン焼き/广岛烧在这个群体中也深受欢迎 。 章鱼小丸子自不必说 , 软软糯糯一口咬下去 , 肉汁与酱汁在口腔爆炸 , 无论哪个年龄段的人都很爱 。
大阪烧之类的日式煎饼是将蔬菜、肉、海鲜等食材混合用铁板煎烤 , 口感丰富 , 搭配酱汁更鲜美 。
另外 , 刨冰也很受年轻人的欢迎 , 在10代群体中排第3 , 在20代群体中排第4 。 炎炎夏日就要来一碗冰爽透心凉的刨冰 , 细腻冰沙浇上各种味道的糖浆 , 冰凉甜蜜的味道真的很赞!
当然 , 除了以上受欢迎的传统小吃之外 , 近些年来日本也出现了很多新式的大排档美食 , 接下来就为大家介绍几种夏日祭上的创新小吃!
一、 泰式拉面
泰式拉面是近年来很受日本年轻人欢迎的一种大排档美食 , 给日本传统的夏日祭带来了不一样的异国风味 。
日本人本身就很喜欢拉面 , 但这种泰式拉面口味酸甜可口 , 面条口感爽滑劲道 , 加入了豆芽 , 肉末 , 樱虾 , 萝卜等丰富的佐料 , 酷热的夏天来这样一碗 , 确实爽口又解馋 。
二、油炸奥利奥
日本人喜欢油炸一切 , 连奥利奥都不放过!油炸奥利奥听起来似乎是一道黑暗料理 , 但作为甜品类小吃却吸引了很多小朋友和可爱的小女生 。
奥利奥饼干裹上牛奶与鸡蛋液 , 油炸至两面金黄 , 饼干变得口感酥脆香浓 , 而里面的夹心则变得柔软、甜而不腻 , 有不一样的风味 , 真的很有创意 。
三、中华馅饼
我国的传统美食馅饼也传到了日本 , 并在日本的夏日祭上大放异彩 , 吸引了很多食客 。 脆嫩金黄的表皮加上丰富多汁的馅料 , 皮薄馅多有嚼劲 , 一口咬下去满足感爆棚 。
很多日本人喜欢在吃馅饼时配上冰啤酒 , 热乎乎的馅饼配上冰凉的啤酒 , 给炎热的夏日增添了无限的幸福感 。
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