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【长沙|长沙家常菜馆“三剑客”，数十年深受老长沙人喜爱，都是地道湘菜】
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长沙是一座舌尖上的城市 。 杜甫有诗云：“夜醉长沙酒 ， 晓行湘水春 。 来到长沙 ， 除了要游一游橘子洲头、逛一逛岳麓书院 ， 登一登岳麓山外 ， 美食更是不能少品尝 。 吃上一份臭豆腐、饮一杯茶颜悦色、尝一尝糖油粑粑等风味小吃 ， 火辣地道的湘菜也要吃到过瘾 。 要说长沙好吃的家常菜馆 ， 老长沙人眼中有三家饭店比较出名 ， 被称为湘菜馆的“三剑客” ， 想吃地道的老长沙味道 ， 来这里准没错 。
鲁哥饭店鲁哥饭店已经有二十多年了 ， 曾经是一家开在筒子楼里只有几张桌椅的苍蝇小馆 ， 靠着传承的经典家常口味 ， 吸引了大批的饕客 ， 并变成现在的人气火爆、座无虚席的长沙家常菜馆代表之一 。
对于长沙当地人来说 ， 它是远在他乡游子思念家乡的味道 ， 对于来到长沙旅游的游客来说 ， 这是来到长沙必须打卡的美食圣地 。 其中这几道招牌菜一定要尝一尝 。
1、酸萝卜牛百叶
酸萝卜牛百叶可谓是湘菜江湖中的“扫地僧” ， 看似平常但吃起来分外过瘾 。 牛百叶与酸萝卜的味道相互融合 ， 吃起来酸脆爽口、香辣过瘾 ， 不知不觉中几碗米饭就下肚了 ， 即使再挑剔的味蕾 ， 只要吃上几口酸萝卜牛百叶 ， 也瞬间“沉陷”其中 。
2、皮蛋肉泥
皮蛋肉泥的搭配听起来有些“不靠谱” ， 但只有尝了才知道 ， 皮蛋搭配肉末和辣椒 ， 皮蛋的鲜和肉末的鲜 ， 两种不同的鲜碰撞在一起 ， 进一步增添了菜肴的风味 ， 另外还有辣椒的加持 ， 让整个菜品更有滋有味 ， 吃起来也更下饭 。
3、茄子咸蛋黄
鲁哥饭店的招牌菜中不能错过的还有咸蛋黄茄子 ， 金黄色的蛋黄包裹着细嫩的茄子条 ， 入口后沙软有滋味 ， 那独特的口感着实让人回味 ， 茄子的鲜美被进一步放大 ， 蛋黄的咸香则让这道菜也成为了绝妙的下饭好菜 。
娟娟餐馆娟娟餐馆最开始不是因为菜肴出名 ， 而是因为老板娘雷厉风行的做事风格 ， 顾客进店坐下来后还没有反应过来 ， 老板娘已经帮着将菜点完了 ， 而且上菜速度很快 ， 即使排队也不需要等多久就能吃到自己心心念念的美味 。
1、秘制铁板鹅
娟娟餐馆的招牌菜有秘制铁板鹅和美味鲈鱼 ， 其中烧鹅用铁板制作的方式并不常见的 ， 在制作过程中不用淀粉上浆 ， 而是用鸡蛋和啤酒 ， 这样既保持了鹅肉的鲜嫩 ， 又能去腥 ， 吃起来别有一番滋味 。 不过这道铁板烧鹅重盐 ， 吃起来略微有些咸 。 另外这道菜上桌之后 ， 一定要及时翻一翻 ， 因为鹅肉放在滚烫的铁板上长时间不动很容易糊掉 。
2、美味鲈鱼
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