外酥|炸馒头片，直接炸还是裹蛋液都错了，多做1步，外酥里软不吸油
不知不觉中，立秋已经悄悄到来，我们也正式迎来了秋天，在这个干燥的季节，大家一定要注意养生，保重身体，平时一定要按时吃饭，加强自身锻炼，不要给疾病留下可乘之机，在这个干燥的季节，人体的皮肤也是十分干燥的，尤其是广大女性，平时除了用一些化妆品外，还要注意自己的身体保养，多吃一些瓜果蔬菜，每天多喝水，提高自身的免疫力。好了，废话不多说，接下来就来看看今天要给大家分享的内容吧！希望可以给大家带来一些帮助！炸馒头片，直接炸还是裹蛋液？都错了，多做1步，外酥里软不吸油其实一直以来，我都有一个疑惑，虽说我们北方人的主食是馒头，但是隔三岔五也是喜欢吃一顿米饭的。那么对于南方人而言，平时会不会吃馒头呢？其实馒头也是很好吃的，越嚼越香甜。
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我们家是吃馒头的，基本上每天都要吃，如果正巧家里没有了的话，那就只能吃面条了。吃剩下的馒头，大家都咋办呢？有人说已经不好吃了，又干又硬的，直接扔掉算了，也有的人将就着，热一热准备下一顿再吃。
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其实吃不完的馒头，我倒是感觉，炸成馒头片再吃，味道更好了。早上没时间做饭，可以试试这个方法，又香又酥脆，连孩子都爱不释手。不过炸馒头片，究竟是直接炸还是裹蛋液？都是错的，教你多做1步，外酥里软不吸油。
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【酥炸馒头片】配料：剩馒头、鸡蛋、盐、水、油1、吃不完的馒头拿出来，将其切成片状，不要太厚了。切好之后的馒头片，我们将其拍打一下，把表面的渣渣都拍打掉。
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2、这样我们的馒头片就准备好了，先放在一旁备用，接着再准备其他的配料。拿一个碗出来，打上2个鸡蛋，然后搅拌好备用。但是炸馒头，不能只会裹蛋液，还有一种东西，我们需要准备。
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3、重新拿一个小碗，往里面加上一勺盐，接着倒上清水，将其搅拌至融化备用。下面就准备开始炸啦，我们先往锅里倒上充足的油分，接下来开火把油烧热，等到油温变高之后，我们首先将馒头片放在那一碗盐水中，两个面都蘸取一下，不要长时间浸泡。
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4、紧接着再将其捞出来，放在鸡蛋液里裹一下，随后就可以放在烧热的油锅中，开始炸了。炸的时候注意要勤翻面，把两个面都炸成金黄色，感觉表面比较焦脆了，就可以控一下油，盛出来了。
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小贴士：1、炸的时候，要想酥脆不吸油，直接下锅和裹蛋液都是错误的，应该还要多做1步。我们提前把馒头片放在盐水中裹一下，轻轻蘸取一下就行，长时间浸泡馒头容易碎掉，然后再放入蛋液中裹一圈。2、切好的馒头片，应该把表面的一些残渣拍打下来，这样做可以防止炸的过程中，把这些炸糊了，否则就很影响口感了。最近一段时间，可能气温还会有所变化，大家一定要引起足够的重视，把握好这个时期，让自己的身体越来越健康！在立秋到来的这段时间，大家一定要注意补水，因为在这个季节的温度比较高，体内的水分流失的比较快，所以要多喝水。每天要多运动，早上要早起，保证好的睡眠习惯，以适应自然界的生发之气。养生最重要的就是持之以恒，千万不可三天打鱼两天晒网！好了，今天先到这里，喜欢我的别忘了点点关注，我们下期再见！
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