拉丝|柔软拉丝老面包( 二 )
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19、完成好的状态，露头的一面朝下放烤盘
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20、所有面团都整形好依次放入28*28*6方盘中
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21、放入烤箱开始进行二次发酵，温度36度，时间大概一个半小时，烤盘下面放盘热水增加湿度，发酵至两倍大
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22、取出烤盘，海氏C40烤箱预热，预热结束送入烤箱上火160度下火165度25分钟烘烤出炉，烤的时候注意上色后盖上锡纸，避免糊掉或者上色太深（温度时间仅供参考）烘烤期间可以取少量黄油提前融化备用，也可以蜂蜜和水1：1调均备用
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23、烘烤结束取出烤盘，趁热面包表面刷融化的黄油或者蜂蜜水，脱模
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24、刷黄油后的效果
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25、脱模
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26、拉丝很好
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27、柔软拉丝，手撕着吃很过瘾
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