好吃|鲜美家常菜，简单易做真好吃，家里请客的压轴菜，亲戚朋友都称赞
红烧鸡爪子
文章插图
食材：鸡爪750克、冰糖10克、姜2片、八角2个、花椒1小把、桂皮2小片、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽3汤匙、香叶2片、十三香半茶匙做法：1.准备好食材和各种香料。2.鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲。3.锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟。4.把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干。5.鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪。6.煮开后，加一汤匙料酒。7.加入两片姜。8.加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。9.把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，放入锅中(没有茶包袋就直接放入锅中)。10.放入冰糖。11.加入半茶匙十三香。12.再次煮开后转小火大约80分钟，至鸡爪酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁即可。元宝红烧肉
文章插图
材料：鹌鹑蛋15个，五花肉600g，冰糖2勺，姜、葱、八角、花椒粒、白酒、料酒、老抽、生抽适量1.将姜切片、葱打成结、猪五花肉切方块2.锅中倒入小半锅清水，加少许花椒粒，淋入适量白酒，下入五花肉，焯去血水，捞出洗净3.锅中放入小半锅清水，下入鹌鹑蛋，盖上锅盖，煮五分钟，关火，继续焖三分钟捞出4.锅中放入油，下入五花肉，煎至颜色金黄，盛出5.锅留底油，下入八角、姜片煸香，再将五花肉倒入锅中，淋入适量料酒、生抽、老抽，翻炒上色后，加入葱、剥好壳的鹌鹑蛋，倒入小半锅清水，以水面盖过五花肉为宜，盖上锅盖，大火烧开，转小火焖一个小时，接着加两勺冰糖，大火收汁即可茶树菇烧豆腐
文章插图
材料： 豆腐 200克、茶树菇 300克、蚝油、盐、姜、青椒 1个、胡萝卜 1根；1.茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用，青椒切菱形片；胡萝卜切片；豆腐切片；2.锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出；3.先爆香姜，放入茶树菇；再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀；4.加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，再放入少许盐调味；西葫芦烩番茄
文章插图
材料：西葫芦、番茄、蒜、水、盐、油、白糖1、西葫芦去瓤，西葫芦切片，蒜切末，番茄切块；2、锅中加水，水开倒入西葫芦加盐焯一下水，然后装盘备用；3、热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香；4、然后加入番茄翻炒，倒入西葫芦；5、加入一点盐，少许白糖翻炒几下即可。酸辣香脆黄瓜条
文章插图
材料：黄瓜3根、朝天椒50克、食盐1勺、香油适量、白醋3勺、白糖半勺、白芝麻适量。1.黄瓜洗净，切成均匀的小段，再切成小条。2.放入1勺盐进行腌制。3.再放入两勺白醋，这样腌制出来的黄瓜条更加清脆；搅拌均匀，腌制10分钟。4.趁腌制黄瓜的时候，来做香辣油。首先将红辣椒洗净，切末。5.凉锅倒入香油，凉油中下入辣椒，小火慢慢炸。6.炸至五成熟，放入白芝麻，马上关火；搅拌均匀，芝麻和辣椒的香辣恰到好处的融在油中，又不会因为过火炸糊。7.腌好的黄瓜水倒出来，用清水冲洗一下，沥干水分。8.放入半勺白糖，少许盐。9.倒入约1勺白醋。10.把刚才炸好的香辣油倒进去，搅拌均匀即可食用。
推荐阅读
- 杏鲍菇|鲜味十足，口感和肉相似，酱汁杏鲍菇比肉还好吃
- 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉，教你8种羊肉做法，滋补暖身，鲜香味美，好吃
- 蛋炒饭|明日冬至，推荐6种饺子馅，荤素都有，照着调馅包饺子，省事好吃
- 玉米|羊肉什么时候最好吃？
- 杏仁|软心拉丝的牛扎酥双重口感，嘎嘣脆倍儿香，好吃到停不下来！
- 饺子|元旦假期到，精选“6款水饺”，好吃好做又实惠，吃完顺利一整年
- 豆芽|孩子不爱吃蔬菜，推荐8种好吃的冬菜做法，营养丰富，上桌就抢光
- 馒头|泡椒春笋炒肉片：色香味美，好吃又下饭，居家必备菜品
- 家常菜|适合冬天吃的家常菜
- 干辣椒|吃一次就恋恋不忘的几道家常菜，鲜香下饭，好吃不腻，回味无穷