豆腐|在农村种一棵扁豆爬满整个院墙，吃上一个夏天，腌扁豆口味更独特商洛|酱油

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夏天，是蔬菜供应最丰富的季节，各种蔬菜和水果疯长。在乡下有一种植物叫“扁豆”这是不常见的但在农村是一种日常蔬菜其攀爬能力堪比常春藤在墙上两树的根整个院子里可以爬墙。产了很多扁豆，夏天可以吃，随时可以吃，直接在院子的围墙外。农村生活的好处是你可以有一块自己的土地，吃到最新鲜的水果和蔬菜。
当扁豆被采摘时，它们的形状又宽又平，因此得名。当豆子成熟时，它们就会饱满，这样小扁豆就会变得圆圆的，就像青蛙的嘴巴一样，两颊鼓起。扁豆有很多种。绿豆、蛇豆和芸豆看起来都又短又扁，但它们不是真正的扁豆。小扁豆开紫色的花，也有大量的白色，结出的小扁豆，它是青绿的，或者是紫红色的。在农村种植的扁豆多为紫红色，特别是周围的等高线。乡下人喜欢吃扁豆，味道清香，不同于其他豆类，尤其是一种青椒扁豆炒肉，大家乡愁可口。煎炸的过程很简单，关键是在烹调之前，要对扁豆进行“特殊处理” ，它是把周围的颜色跟腱剥掉，以免吃的时候影响味道。乡下吃扁豆，会炒得很熟，老人家都说，扁豆炒熟了的话会中毒的。夏季天气炎热，容易变热，多吃扁豆的好处，扁豆含有多种维生素，是夏季餐桌上的好选择。
小扁豆爬树的能力特别强，结出的果实多而吃饱是不可避免的，乡下人想出了其他办法来对付豆子。第一种是用盐腌豆子，在它们变老之前把它们摘下来，洗干净，然后把它们放在泡菜坛子里腌。它们能持续到冬天。第二种是干扁豆。也是选用嫩扁豆，直接烘干。这种方法可以使小扁豆的寿命更长，有不同的味道。在吃之前先把温热的泡泡煮开。 【豆腐|在农村种一棵扁豆爬满整个院墙，吃上一个夏天，腌扁豆口味更独特】美味的小扁豆在乡间，在院墙下种上一两棵树，爬上整个院墙，吃上一个夏天。腌扁豆，干扁豆，味道独特。

豆腐|在农村种一棵扁豆爬满整个院墙，吃上一个夏天，腌扁豆口味更独特

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