醋香砂锅鸡|几道美味营养家常菜，做法简单易学，营养还不流失，每次都不够吃
醋香砂锅鸡
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食材：走地鸡鸡翅4只，鸡腿4只，独头蒜、干葱头各8粒，长葱段、青红椒角、葱花各少许。红油25克。做法：1、鸡翅、鸡腿洗净，斩件待用。2、起锅入油烧热，下入鸡件以中火生炒至五成熟，倒入高压锅中，再倒入调好的醋汤（要没过鸡块），上汽后大火压20分钟，倒出隔汁，待用。3、出菜时取熟鸡块300克摆入砂锅内，浇上原汤350克，再从调好的醋汤中撇出红油淋入砂锅内，放在煲仔炉上开大火边煲边翻拌，煲滚后放入独头蒜、干葱头，加盖继续焖2分钟将醋汁收至半干，放入长葱段、青红椒角、撒上葱花即可。青椒肉丝
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食材：青椒克，里脊肉克，葱姜适量，蒜瓣粒，料酒毫升，生抽毫升，白糖克，盐克，香油适量、里鸡肉洗净切丝，加入盐，料酒，生抽，糖，淀粉抓拌均匀备用。1、炒锅倒油爆香葱姜蒜，倒入肉丝翻炒之变色盛出备用2、炒锅再加少许油烧热倒入青椒丝翻炒。3、加入生抽，盐，糖翻炒均匀；4、再把炒过的肉丝倒入翻炒，淋入香油关火。土豆烧排骨
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食材：土豆、猪排、姜、豆瓣酱、花椒、大料、黄酒、醋、白糖、葱1、排骨洗净焯水捞起待用，姜切块葱斜切成段。2、热锅冷油放入花椒粒、豆瓣酱、姜葱爆香，再放入排骨煸炒。3、排骨炒香后放入适量烹饪黄酒、生抽、几滴醋、少许白糖继续炒一会儿，此处少拍了一张炒排骨的图片。4、接下来将清水没过排骨烧沸后放入电压力锅压半个小时。5、半小时后排骨从电压力锅倒入炒锅，放入土豆块烧20分钟左右直至土豆软糯适中。6、放上香菜或香葱装饰即可。包菜炒腊肉
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食材：腊肉、包菜、食用油、干辣椒、大蒜、生姜、料酒、白胡椒粉、香油；1.腊肉清洗后切成薄片；卷心菜清洗干净后用手撕成碎块；大蒜去皮，干辣椒和生姜都切成丝；先把腊肉放入冷水里，烧开后煮一分钟焯水；2.拿出备用；热锅少量冷油；放入焯过水的腊肉煸炒出香味；加入大蒜煸炒出香味；放入辣椒丝；3.放入生姜丝煸炒一会；加入撕好的卷心菜，先翻炒几下；加小半碗水盖上锅盖，看到卷心菜焉下去了就可以打开锅盖调味；4.放入白胡椒粉，一点料酒，一点盐（如果有必要）翻炒几下；最后淋上香油就可以出锅了
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