面团|蒸馒头有技巧，学会正确方法，馒头暄软有嚼劲，凉了也不硬！( 二 )
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揉面团的过程不要偷懒，并不是团成团就好了，想要馒头好吃，要使劲揉搓，一直揉到面团十分光滑，并且手光盆光为止，达到这个效果，就说明和面很成功。给盆子上盖上保鲜膜，放在温暖的环境中，耐心等待一段时间，面团有原来的两倍大之后就可以取出了。案板上撒少许面粉，继续用力揉搓面团，再次揉搓到原来的大小，面团特别光滑即可。
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把面团分成几个差不多大小的剂子，剂子分别揉搓，团成圆形放进蒸屉。蒸锅内加水烧热到三四十度关火，把蒸屉放上去，盖上盖子，进行二次醒发。馒头胚体积变大，重量变轻后，打开大火，蒸到上汽后再继续大火蒸十五分钟，时间到后关火焖五分钟。
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馒头蒸好了，饱满不塌，吃起来暄软有嚼劲，越吃越香。你都学会了吗？蒸馒头多加2白，蒸好的馒头效果特别好，如果你没试过的话，一定要尝试一次看看，保准你试过后更喜欢吃馒头。分享就到这里了，喜欢我就请关注我吧。
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