栗子|秋天，吃核桃栗子不如吃它，过一阵就没了，补钙促消化，别不懂吃
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导语：秋天 ， 吃核桃栗子不如吃它 ， 过一阵就没了 ， 补钙促消化 ， 别不懂吃
大家好 ， 我是傻姐美食 ， 生活中唯有美食和美景不可辜负 。 吃核桃栗子的季节可不能忘了吃它 ， 季节性强 ， 过一阵就没了 ， 趁着现在上市要抓紧吃 ， 香糯可口 ， 营养极高 ， 错过等下一年 。 这一盘子就是菱角 ， 孩子们最喜欢吃的 ， 像牛角一样的形状 ， 煮熟后别提多好吃了 ， 解馋又滋补 ， 绝对是秋天不可辜负的美食 ， 比核桃栗子还好吃 ， 别错过了 。
【栗子|秋天，吃核桃栗子不如吃它，过一阵就没了，补钙促消化，别不懂吃】秋天最该吃的不是栗子 ， 而是它 ， 补血益气营养高 ， 煮着吃真香 。 菱角是水生食物 ， 形状像元宝 ， 牛角 ， 又名菱实 ， 水栗子 ， 是我国著名特产之一 ， 已经有3000多年的栽培历史了 ， 营养价值非常丰富 ， 对人体能起到多种保健作用 ， 富含丰富的蛋白质 ， 钙 ， 磷 ， 铁 ， 葡萄糖等元素 ， 补血益气 ， 老少皆宜 ， 秋天常吃好处多多 。
菱角和栗子一样吃法很丰富 ， 可以煮熟后当零食吃 ， 也可以把果肉剥好留着炖肉 ， 炖排骨 ， 煮粥 ， 炒菜等等 ， 怎么做都好吃 ， 它比栗子口感更粉糯更香甜 ， 如果想当水果吃 ， 就选颜色浅的菱角 ， 这种比较嫩 ， 脆甜可口 ， 如果想煮食就选颜色深的老菱角 ， 煮熟后特别香 ， 越吃越上瘾 。 把菱角用刷子刷洗干净 ， 放入盐水中浸泡半个小时 ， 这是为了软化菱角外壳 ， 浸泡完后再用清水洗干净 ， 捞出沥干水分 。
倒入锅中 ， 加入没过菱角的清水 ， 大火烧开后转中小火煮40分钟左右即可熟透 ， 家里有高压锅煮得就比较快了 ， 一般20分钟左右就熟透了 ， 因为外壳比较硬 ， 一定要多煮一会儿 ， 以免煮不熟 。 如果喜欢五香味的 ， 可以根据自己的口感加入桂皮 ， 八角 ， 香叶一起煮 ， 个人觉得原汁原味最好吃 。
煮熟后的菱角从中间掰开就露出白色的果肉了 ， 看起来就很好吃吧 ， 既有马蹄的清香 ， 又有栗子的香糯 ， 吃上一口就停不下嘴 。 趁着现在上市季 ， 多买一些 ， 洗干净后把果肉剥出来 ， 和剥生栗子一样 ， 每天煮粥时放一点 ， 提升口感又增加营养 ， 只是生剥比较费事一些 ， 需要借助剪刀剪开才能把果肉剥出来 ， 大家如果有剥菱角的小妙招 ， 记得多多分享哦 。
这是我做的菱角炖排骨 ， 菱角吸收了排骨的香味 ， 口感更棒了 ， 香而不腻 ， 味道鲜美 ， 没吃过的快点试试吧 ， 保准会吃上瘾 。
记得小时候会把菱角串起来挂脖子上当装饰品 ， 玩够了就剥开吃掉 ， 这应该也是很多人的儿时记忆吧 ， 长大后菱角可是我的零食夜宵必备 ， 饿了馋了吃上几个 ， 解馋又顶饱 。 菱角的美味吃法就分享到这里了 ， 如果您也有菱角更多新吃法 ， 欢迎在评论区留言分享 ， 让更多朋友学习受益吧 。
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