辣椒酱|几道经典美味的家常菜，在我家几乎每天都做，简单有营养
几道经典美味的家常菜，在我家几乎每天都做，简单有营养黄瓜炒小香肠
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1.黄瓜切薄片，小香肠切成小坨，葱蒜切细2.我是用的这种小香肠，确实很好吃3.锅中倒油烧热，调小火放入葱蒜爆香（葱还留一点最后装盘撒上），注意翻动锅内，以免炒糊4.再倒入切好的火腿5.最后把黄瓜一起倒入锅内炒至入味，放少许盐。6.装盘撒上葱花即可，一道简单的黄瓜炒小香肠就做好了，好吃不腻。
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1.准备食材，我买的是后腿肉，切大块泡水3个小时，没一个小时换一次水。2.起锅，冷水放入牛肉去除血沫。水开后捞出。把肉冲洗干净。3.准备调料。香叶，茴香，冰糖，葱姜蒜，花椒，桂皮4.冲洗干净的肉摸上适量的黄酱和老抽，盐，料酒腌制一个小时。5.高压锅内倒入所以的食材，中火炖1给小时6.炖好的肉在锅里面泡一晚上。自然放凉。7.切片，放上香菜点缀。酱爆香螺
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1.海香螺买来放清水中静养半天，使其吐净泥沙。（最好能商贩那里讨些海水养，一般商贩都已经养了半天了）然后清洗干净沥水备用。2.准备好郫县辣椒酱、糖、盐、料酒，将葱切葱白葱花，姜蒜切片、干红辣椒剪碎、青红椒切成小块。3.温油小火，将姜、蒜、葱白、干红辣椒爆香。4.将郫县辣椒酱剁碎些，放入锅中煸出红油。5.下香螺爆炒翻匀。6.迅速调入料酒、盐、糖炒匀。7.放入青红椒丁稍炒。8.加一小碗热水，焖煮一二分钟使香螺入味。9.撒上葱花上桌开吃。
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