银耳|中老人秋季进补食谱
1、当归炖子鸡
原料:当归30克子母鸡1只 。
制作:将子母鸡宰杀去毛、去肚肠 。 将当归填入鸡腹放入砂锅中加水适量先大火煮沸打去浮沫再小火煨至烂熟 。
功效:补血益气、和胃止痛 。
【银耳|中老人秋季进补食谱】
2、二柑汁
原料:广柑500克橘柑500克白糖50克 。
制作:将广柑、橘柑去皮去核用白布绞取汁液装入杯中 。 将杯中加入白糖拌匀即成 。
功效:生津止渴、清心安神 。
3、银耳莲子羹
原料:莲子50克银耳30克冰糖100克 。
制作:将莲子、银耳分别用清水泡发捞起 。 把莲子、银耳、冰糖同放入碗中加清水适量入蒸笼用武火蒸1小时即可 。
功效:防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚 。
4、萝卜羊肉汤
制作:将羊肉片去筋膜切成约2.5厘米见方的块先入沸水锅内焯约2分钟除去血水捞出沥水后放在锅内 。 萝卜削去表皮冲洗干净切成约3厘米的滚刀块待用 。 先将羊肉锅置武火上烧沸后改用文火煮约30分钟放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂即成 。
功效:补虚、清热、消痰 。
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