丰富性|学会这道永远排心中南波万的布朗尼！，想低调都不行

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忙完了国庆长假，身心俱疲想要用超级多的甜食来弥补。作为一个可可重度爱好者，布朗尼一直在脑子里转悠。但是～～爆表的热量也是不太敢一直吃。那就做成一口一颗的小布朗尼，满足一下味蕾吧！
By 食不稳定
用料

无盐黄油 110克
黑巧克豆 140克
鸡蛋 3个
白砂糖 120克
低筋面粉 100克
可可粉 5克
盐 3克
黑咖啡粉 1克

做法步骤

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1、黑咖啡粉是为了凸显可可的味道，如果家里没有不放也可以，但布朗尼的味道可能会没有那么醇厚。

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2、找一个大碗，先倒入黄油。

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3、再倒入可可豆。

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4、再倒入咖啡粉。

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5、再放入微波炉叮40秒左右，搅拌均匀就可以了。不要叮太久，避免黄油油水分离。最保险的做法其实是坐热水软化黄油。

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6、搅拌成丝滑没有颗粒的状态就可以啦。

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7、再找一个碗，倒入蛋液并打匀。

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8、再加入白砂糖，继续拌匀。

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9、拌匀后静置一边。

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10、另找一个碗，先筛入低粉。

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11、再倒入盐。

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12、接着倒入可可粉。

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13、过筛。

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14、再筛入糖蛋液，翻拌均匀。

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15、将拌匀的食材筛入可可豆食材里。

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16、拌匀后，再次过筛，筛入裱花袋中。

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17、装入模具。做这步的同时，预热烤箱170度。

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18、为了增加口感的丰富性，我在表面撒了黑可可豆，绵密的口感加上脆脆的可可豆，也是蛮有趣的。

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19、170度，烘烤18分钟左右。

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20、烤好啦，整个房间里都是可可的香味！！

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21、在晾凉架上散热后，切成想要的大小就可以啦。
小贴士过筛4次是为了让布朗尼口感更绵密一些，怕麻烦的话可省略。表面的可可豆是为了增加口感的丰富性，如果没有可不加。黑咖啡粉是为了解可可的甜腻，但甜食重度爱好者可不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！