none|秋天别忘给家人进补，这8道菜滋补又美味，做法也简单天天不重样( 二 )
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【瓠子烧泥鳅】
原料： 泥鳅 瓠子 红椒 姜蒜 高度白酒 酱油 1勺 胡椒粉 葱花 油盐
制作：热锅凉油，将处理好的泥鳅放进锅中去煎；煎至表面微微发黄后加入姜蒜片进锅翻炒几下； 烹入适量的高度白酒和酱油；加入瓠子片进锅翻炒均匀；再加入少许水，加盖焖煮5分钟；加入红椒片翻炒均匀；最后加入盐和胡椒粉翻炒均匀后大火收汁即可。
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【仔姜炖鸭】
原料： 鸭子 仔姜 冰糖 高度白酒 姜片 啤酒 酱油 油盐
制作：先鸭子块冷水下锅焯煮，加入姜片，焯好后冲洗干净备用； 热锅凉油，加入鸭子块放进锅中炒至表面微微黄； 加入冰糖进锅翻炒； 加入酱油翻炒上色； 倒入准备好的啤酒，煮开后加盖转为小火焖煮二十五分钟；加入仔姜片后继续炖煮五分钟，最后加入盐调味大火收汁即可。
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