功效|桂花糯米酒鸡蛋甜汤
推荐：广东省中医院临床营养科
【功效|桂花糯米酒鸡蛋甜汤】主要功效：暖脾胃
推荐理由：重阳汤水
材料：糯米30g、糯米酒500ml（视个人喜好调）、玉米1根、鸡蛋3~4个、杞子2g、干桂花及冰糖适量（3~4人分量） 。
制作方法：糯米提前浸泡 。 玉米洗净 ， 取玉米粒 ， 稍稍锤烂 。 鸡蛋洗净煮熟剥壳 。 锅内加水800ml ， 加糯米、玉米碎 ， 煮沸后改文火煮至糯米软烂 ， 加糯米酒、鸡蛋继续煮15分钟 ， 最后加入杞子、桂花、冰糖 ， 搅拌煮沸即可 。
汤品点评：十月中旬 ， 又到了重阳节 。
顺着节日喝花酒、吃花糕的习俗 ， 我们来弄个桂花甜汤应下景 。 本汤以糯米、糯米酒为主 ， 甘温的糯米本就有暖脾胃、止虚汗的作用 ， 制成糯米酒后 ， 在酒的推动下 ， 温中、行气、活血的功效加强 ， 北方10月中下旬的气温有点低了 ， 喝点糯米汤暖下身还是不错的 。 最后加点桂花 ， 一来应景 ， 二来香气提神 ， 三来辛温的桂花能化痰、散瘀 ， 对痰饮咳喘、牙痛、口臭有辅助治疗作用 ， 当然 ， 更应景些 ， 换成菊花也是可以 。
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