披萨|泡菜这样腌制又能放又好吃大家一起试着做吧
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#家常菜谱#有很多的粉丝朋友问我为什么自己腌制出来的泡菜吃起来不够爽脆 ， 存放时间短容易坏掉 ， 今天我就把详细的制作方法和技巧分享给大家 ， 耐心看完 ， 才能做得好学得会 ， 首先准备以下的所有食材清洗干净 ， 将这个包菜对半切开 ， 去掉中间的老根改刀切成块 ， 然后再把切好的包菜一片一片都掰开 ， 洗净的芹菜对半切开改刀切成长短均匀的寸段 ，
【披萨|泡菜这样腌制又能放又好吃大家一起试着做吧】再把去皮洗净的胡萝卜改刀 ， 切成一元硬币厚 ， 将所有的食材放入一个无油无水的盆中 ， 加入一大勺的精盐 ， 腌制15~20分钟左右杀出里面的水 ， 接下来的时间也别闲着啊 ， 空碗中加入少许的桂皮香叶 ， 八角一把的干辣椒段 ， 半把的花椒粒 。 我切好的姜片 ， 再加入适量的小米椒 ， 大半勺的精盐七八粒冰糖 ， 再加入大半碗的白醋 ， 充分的将这个料汁呢 ，
完全的搅合均匀搅拌至融化 ， 这里的重点啊 ， 要提醒大家想要做出来的泡菜的脆爽好吃不容易坏 ， 全程不能沾一滴的油 ， 食材用盐腌制 ， 将包菜和所有的食材腌制出水分之后 ， 放在一个无油无水的坛子中 ， 这个时候再加入碗中最好的料汁啊 ， 最后加入少许的高度白酒 ， 密封腌制24小时即可使用
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