好吃|老厨师教你几道美味家常菜，好吃又营养，做法也特别简单
文章插图
秘制香辣虾食材：虾姜洋葱、香芹、麻辣香锅调料、啤酒、盐糖、黄油1、油热后加入黄油 黄油溶化后 爆香姜和洋葱 加入麻辣香锅底料 将底料煸炒3分钟2、虾下锅后煸炒到虾的表皮变成金黄色 放入啤酒、盐、糖3、汤汁基本没有时 放入切好段的香芹 再翻炒2-3分钟出锅 装盘
文章插图
香辣草鱼块食材：草鱼一条、料酒两勺、胡椒粉2g、盐适量、生粉两勺、大蒜2g、生姜2g、剁椒一勺半、生抽一勺、白糖半勺、葱花2g做法：1.鱼均匀的切成块状，横着切就可以了2.加入少许胡椒粉，盐，料酒用手抓匀腌制十五分钟左右，加入少许淀粉拌匀3.生姜大蒜，葱白切细沫备用4.锅彻底烧热，到冒烟，加入适量油，接着放入少许食盐，油热之后放入腌制好的鱼块，要一块一块的放，以免粘连，入锅之后也要用筷子轻轻的分开黏在一起的，鱼入锅之后转中火。煎至成金黄色就可以出锅啦5.锅底留油，放入大蒜生姜沫葱白沫，干辣椒段爆香6.在放入一勺半剁椒，小火炒匀，加一小碗清水，一勺生抽，四分之一勺老抽7.少许盐，少许白糖，鸡精，调味儿，煮三到四分钟8.加入煎好的鱼块煮开之后慢慢的翻动一下，千万不要用力哦，会碎9、 汁不要完全收干，放入少许切好的葱花出锅即可
文章插图
笋干炒肉食材：五花肉，笋干，盐，酱油，油。1.将干竹笋放入冷水中泡发，大约泡一天。2.将肉切片备用。3.起锅，油热后，放入葱姜蒜爆香后放入肉翻炒。4.肉炒至金黄后，放入竹笋煸炒，煸炒的过程中在放入盐、酱油等调料。5.炒熟后，加入味精即可出锅。
文章插图
葱爆鸭块食材：板鸭一只、盐50克、鸡精10克、白糖50克、料酒50克、醋50克、酱油20克、葱150克、辣椒若干1.将葱洗净切成滚刀块，板鸭切成大块后2.将板鸭块煮熟，捞出后用干淀粉、酱油、盐腌制一会儿3.锅内放油，油热倒入鸭块炒至变色4.放入葱炒出葱香味后5.加入醋、酱油、料酒、盐、辣椒、鸡精翻炒均匀出锅即可
推荐阅读
- 杏鲍菇|鲜味十足，口感和肉相似，酱汁杏鲍菇比肉还好吃
- 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉，教你8种羊肉做法，滋补暖身，鲜香味美，好吃
- 蛋炒饭|明日冬至，推荐6种饺子馅，荤素都有，照着调馅包饺子，省事好吃
- 玉米|羊肉什么时候最好吃？
- 杏仁|软心拉丝的牛扎酥双重口感，嘎嘣脆倍儿香，好吃到停不下来！
- 牛奶|别管工资高低，多囤这3种美食，营养又解馋，家中老少皆可吃
- 荷兰豆|元旦家宴菜单已出，8菜2汤，照顾到男女老幼，搭配合理家人爱吃
- 饺子|元旦假期到，精选“6款水饺”，好吃好做又实惠，吃完顺利一整年
- 豆芽|孩子不爱吃蔬菜，推荐8种好吃的冬菜做法，营养丰富，上桌就抢光
- 蒸菜|元旦家宴，学会这6道蒸菜，简单快手，营养不上火，全家老小都夸你