烧烤|秋季进补，别忘了喝这碗汤，“3样”食材放锅里炖，比肉汤还香( 二 )
【馆长碎碎念】：
1、小肠一定要清洗干净 ， 相信大家清洗小肠的方法有很多 ， 用自认为能够清洗干净的方法就可以了 ， 我的方法大家也可以作为一个参考 。
2、考虑小肠预热回缩的情况 ， 记得要预留足够的长度 。 一般两节半手指长度的小肠 ， 可以塞入两颗莲子 。 小肠莲子排骨汤的主角是小肠和莲子 ， 排骨只不过是作为搭配食材 ， 要是正好家里的排骨吃完了也可以不放 。
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