植物油|学会土豆新做法，我家连着吃了3天，做法简单比烧烤还好吃
土豆是我的最爱，小时候在家里土豆就是家里不可或缺的主食之一。平日里土豆丝、土豆块、土豆片、土豆泥轮番上阵，但总也吃不腻。感觉最好吃的还是香煎土豆，外焦里嫩的味道特别过瘾。其实香煎土豆的做法也不难学，简单点说就是小火慢煎土豆块，两边金黄，土豆的醇香出来就基本做好了。
文章插图
你可别小看香煎土豆，毕竟土豆是高淀粉植物，煎炸出来口感酥脆香糯到难以置信。而且土豆还是高钾低钠食品，对有减肥需求的人士来说，是最好的选择。土豆不用切不用炖，上锅蒸10分钟，出锅一大盆吃了个精光，2天不吃就馋。前几天在家做了一次，朋友们都说好吃，尤其最外层的酥皮，简直让人想尖叫。
文章插图
【香煎土豆】
制作配料：土豆8个 盐适量 胡椒粉适量 小葱适量 酱汁：大蒜3个 小葱适量 辣椒面1勺 盐半勺 生抽2勺 香醋2勺 白糖1勺 植物油2勺 香油几滴 五香粉适量
制作方法：
1、准备小土豆洗净；
文章插图
2、土豆削皮；
文章插图
3、上锅蒸10分钟；筷子能戳进区即可；凉至手的温度；
文章插图
4、放入保鲜袋，用刀背拍扁；
文章插图
文章插图
5、锅内倒入少许植物油，煎制两面金黄色，放盐、胡椒粉，翻面煎；
文章插图
6、出锅之前加入葱花；
文章插图
7、这样外焦里嫩的土豆就这样好了，占着酱汁更美味！
文章插图
文章插图
【小帖士】
【 植物油|学会土豆新做法，我家连着吃了3天，做法简单比烧烤还好吃】尽量不要用比较粉的土豆，因为拍的时候容易散，像红皮土豆就比较粉，可以用白色小土豆！
推荐阅读
- 蒸菜|元旦家宴，学会这6道蒸菜，简单快手，营养不上火，全家老小都夸你
- 土豆丝饼|教你轻松做出快速早餐饼，香煎土豆丝饼，即方便又好吃
- 卤肉|家常卤牛肉做法，只要4种香料，酥烂酱香出肉多，学会可以摆摊了
- 食材|解锁十种土豆的神仙吃法
- 早餐|学会贝贝南瓜八宝饭，早餐不用愁
- 面团|自从学会巨无霸汉堡胚，家里就我掌勺了
- 掌勺|自从学会蒜蓉炒花甲，家里就我掌勺了
- 桃胶|学会牛奶木瓜桃胶羹，把餐厅味道搬回家
- 豆豉|学会在家做豆鼓蒸排骨，再也不用出门买了
- 土豆|超下饭的泡泡土豆片烤箱版，一学就会