烤箱|自己做烤扇贝串，鲜香十足，比外面的烧烤摊的还好吃
【菜品】：烤扇贝串儿
【烹饪食材】：扇贝肉一袋，料酒一勺，酱油一勺，甜辣酱少许，胡椒粉适量，芝麻少许盐一勺，竹签适量。
【烹饪步骤】：
1、我买的是真空包装的扇贝肉，取出来直接就可以使用，大家也可以买来新鲜的扇贝，然后放入水中煮熟去除扇贝肉
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2、将扇贝肉放入碗中，加入料酒，酱油和一勺盐抓拌均匀，腌制10~15分钟。
3、腌制好的扇贝肉取出来，准备好竹签，将扇贝肉串入竹签上面，然后整齐的摆放在烤盘中。
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4、用小刷子刷一层甜辣酱，刷的时候尽量两面都刷均匀。
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5、再撒上胡椒粉和白芝麻胡椒粉，大家可以现磨胡椒粉，这样气味比较浓郁，而且香气能够持续很久。
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6、烤箱提前预热，预热好了之后，将做好的扇贝串放入烤箱中层，肉蔬烤模式，8~10分钟即可，不同品牌的烤箱可能功能有所差异，大家可以根据自己家的烤箱具体情况来制定时间。
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7、时间到了，将烤好的扇贝船取出来，可以撒上一点烧烤料要是味道足够的话也可以不加。
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【烹饪小贴士】：
1、口味可以根据自己的喜好来制定，喜欢吃辣的朋友可以再撒一点辣椒粉。
2、扇贝可以买来新鲜的扇贝，然后放入水中煮熟之后将扇贝肉取出来来制作，也可以买来真空包装的扇贝肉，取出来洗干净就可以操作了，或者也可以买来冷冻的扇贝肉自然解冻之后再来操作也可以。
3、同样的制作方法可以来做其他的海鲜，也可以做火锅丸子，大家可以尝试一下。
【 烤箱|自己做烤扇贝串，鲜香十足，比外面的烧烤摊的还好吃】4、甜辣酱是泰式甜辣酱，可以买到现成的。
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