白萝卜|寒露将至，要多吃这5种美食，助力秋冬少生病，安度“多事之秋”( 二 )
制作方法：
步骤1. 将黑豆、黑米清洗2遍 ， 洗去表面的浮尘 。 干红枣用小牙刷刷干净后 ， 用厨房纸巾擦干水分 ， 然后放在案板上 ， 用小刀逐个去核 。 再将核桃夹碎 ， 取出核桃仁 。
步骤2. 火上坐锅 ， 锅热后转小火 ， 倒入黑豆 ， 慢炒至黑豆的豆皮裂开 ， 豆仁有些发黄、成熟即可 ， 倒在盘里晾凉备用 。
步骤3. 再将黑米倒入锅中 ， 炒至米粒“噼啪”作响 ， 就说明熟了 ， 同样 ， 倒在盘里晾凉备用 。
步骤4．再将黑芝麻及剥好的核桃仁炒熟备用 。
步骤5. 等所有炒熟的食材晾凉后 ， 将黑豆、黑米、黑芝麻、黑桑椹干、红枣、枸杞、核桃、冰糖一起倒入料理机中 ， 在搅拌棒的帮助下打磨3分钟 ， 将食材搅成粉末即可 。
步骤6. 将粉末倒在一个大碗中 ， 加入二勺蜂蜜 ， 再用勺子不断碾压 ， 让蜂蜜与粉末更好地融合在一起 。 用手抓取一小勺食材 ， 用力按压成圆形 ， 并且牢固不散即可 ， 这样 ， 一个“养生丸”就做好了 。 将所有的“养生丸”做好 ， 放在密封盒中 ， 置于冰箱冷藏 ， 随吃随取 。
3：秋菠自从春晚的一个小品之后 ， 成语“暗送秋波”便和“秋天的菠菜”诙谐地联系起来 ， 不过 ， 秋菠确实是营养丰富、价格实惠的平民菜 。 在《本草求真》中记载：“…菠菜既滑且冷 ， 而味又甘…可使其热与毒尽从肠胃而出矣” 。 寒露过后 ， 秋燥日渐明显 ， 容易让人出现口疮等上火现象 ， 而适当多吃些秋菠 ， 既补充了维生素 ， 又有助于清热润燥 。
菠菜鸡蛋炒粉丝的做法：
原料：菠菜1把 ， 鸡蛋2个 ， 粉丝1小把 ， 蒜片、姜丝、葱花、生抽、白糖、食盐、食用油适量 。
制作方法：
步骤1.菠菜洗净控水后 ， 在热水中焯20秒 ， 捞出过凉水后切成小段；粉丝用热水浸泡备用；鸡蛋在碗中打散备用 。 [此步注意：菠菜里含有草酸 ， 不管是用来做汤 ， 还是凉拌、炒食 ， 最好先焯水、去除草酸 ， 以免影响口感和吸收 。
步骤2.火上坐炒锅 ， 锅热倒油 ， 油热后先下入鸡蛋液 ， 煎至二面金黄后切成块状、捞至盘中备用 。
步骤3.锅中再加少许底油 ， 油热后下入蒜片、姜丝、葱花 ， 翻炒出香味以后 ， 下入菠菜段、粉丝翻炒 。
步骤4.最后放入鸡蛋块 ， 再加入适量生抽、盐、白糖 ， 翻炒均匀后 ， 即可关火出锅~
4：雪梨四季的养生谚语有云：“春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾” ， 秋冬季节 ， 梨是有助于润肺止咳的最佳水果 。 俗话说：“一颗荔枝三把火 ， 日食斤梨不为多 。 ”不过 ， 天凉时吃生梨不仅会更加感到体寒 ， 还可能不易消化吸收 ， 甚至产生腹泻；而将梨煮熟再吃 ， 不仅去除了寒性 ， 而且营养还更高 。 再搭配枸杞、银耳、红枣、冰糖等一起食用 ， 对人体健康倍加有益 。
银耳红枣雪梨盅：
原料：雪梨1个 ， 银耳10g ， 枸杞、红枣、冰糖适量 。
制作方法：
步骤1. 将银耳和枸杞浸泡一下 ， 泡好的银耳切碎 ， 大枣洗净后去核、再切成枣片 。
步骤2. 把雪梨放入淡盐水中浸泡十来分钟 ， 然后再加入少许果蔬清洗剂、用小牙刷刷洗表皮 ， 再用清水冲洗干净 。 沿着雪梨顶端三分之一的位置切开 ， 用勺子去掉里面的梨核和果肉 ， 不要把底部挖透了 。 [此步注意：雪梨不需要去皮 ， 炖好之后是连着皮一起吃的 ， 所以要将表皮清洗干净 。
步骤3. 将挖出来的梨肉打成梨汁备用 。
步骤4. 放入银耳碎、枣片、冰糖 ， 再倒入少量梨汁 ， 最后盖上梨盖 。
步骤5. 火上坐蒸锅 ， 水开后将雪梨盅上锅用中小火蒸30分钟左右 。
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