厨师机|水光肌馒头这样做
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想要做出水光肌的馒头就这样做 平时做面食的时候我也是比较懒得比如揉面发面就差不多得了直接揉揉就发上了然后整形后总是不太尽人意表面总数不太光滑 更不要说别人得水光肌馒头了这回有了海氏M5厨师机再也不用犯懒自己揉面累了厨师机方便快捷不说揉面到位水光肌馒头也是有可能得食材：中筋面粉500克 水260克左右 酵母4克 糖10克 盐3克 干面粉20克左右1.所有食材都放入海氏M5厨师机桶中2.三档揉面5分钟左右3.转4档再揉5分钟左右4.揉至面团光滑5.取出来分成大小均匀的10份6.揉面每个揉面150-200下左右，表面光滑。7.放入蒸锅中进行发酵8.发酵好的馒头冷水蒸水开15分钟左右关火9.盖盖子闷3分钟出锅10.表面光滑的馒头就好了11.揉面够充分馒头特别的好吃12.一次发酵的馒头比较有嚼头也很好吃
By 琳琳顺顺
用料
- 面粉 500克
- 水 260克
- 酵母 4克
- 糖 10克
- 盐 3克
- 干面粉 适量
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1、所有食材放入海氏M5厨师机桶中开3档揉面5分钟
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2、5分钟差不多能成团
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3、成团后继续揉
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4、然后转5档继续揉5分钟
【 厨师机|水光肌馒头这样做】
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5、继续揉到光滑
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6、10分钟左右就差不多光滑了
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7、光滑的面团
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8、分成大小均匀的10份
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9、每个揉面150-200下左右
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10、揉好后放入锅中醒发到面团变大
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11、冷水上锅开锅后蒸15分钟，光火后闷3分钟！
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12、很久没有做出这么好的馒头啦
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13、还是厨师机揉面比较好
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14、看看是不是很想吃
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