带鱼|避风塘带鱼

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??最近家人都特喜欢吃鲜到鲜得舟山带鱼，百吃不厌.今天又来做一道避风塘带鱼；金灿灿的，好看又好吃！
By 华女any
用料

鲜到鲜得舟山带鱼 3条
料酒 1勺
蚝油 1勺
生抽 1勺
椒盐粉少许
面包糠 50克
生姜半块
小葱 1根
食用油适量
独蒜 2个

做法步骤

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1、准备好鲜到鲜得舟山带鱼3条.

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2、清洗带鱼去除鱼鳍、脊血和腹部黑膜，切成小段；加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、生姜丝和葱段轻轻抓拌均匀腌制10分钟.

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3、起锅热油放入带鱼，中小火慢慢煎.

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4、煎至两面金黄色（一定要等底面完全煎透再翻面），盛出盘子备用.

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5、另起锅热油，放入蒜末爆香.

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6、倒入面包糠、少许椒盐粉继续翻炒1分钟左右出香味，面包糠的份量可以减少；我家爱吃放比较多.

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7、最后放入煎好的带鱼，轻轻混合均匀即可.
【带鱼|避风塘带鱼】

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8、盛出装盘开吃啦！

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9、成品图

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10、金灿灿的，好看又好吃.

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11、一咬下去满嘴香脆肉嫩，鲜到鲜得舟山带鱼可以撕着吃，家人都很喜欢而且百吃不厌！
小贴士1. 煎带鱼（一定要等底面完全煎透再翻面）不要太心急.2.面包糠份量可以减少，我家爱吃放比较多.3.腌带鱼，重口味可以添加适量食用盐.
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