饺子|每年10月吃饺子,我家只包这饺子馅,健脾清肠,特适合易积食孩子( 二 )
3、搅拌均匀后 , 切点葱花加入 , 再放点香油 , 再次搅拌均匀即可 , 腌制10分钟 。
4、1大把新鲜的萝卜苗 , 根部还没长大的小萝卜 , 把根部摘除 , 清洗干净 。
5、锅内加水烧开 , 放入萝卜叶子焯水 , 1分钟左右叶子变绿菜杆变软后捞出 , 这样能去除生涩味 。
6、捞出过遍凉水 , 用手挤干水分 , 切成小段后用刀再剁碎点 。
7、萝卜苗碎放入到拌好的肉馅中 , 再加少许盐 , 搅拌的完全融合在一起 , 馅料就做好了 。
8、把面团取出搓成长条 , 切成小剂子 , 擀皮 , 包上馅料 , 捏成自己喜欢的饺子形状 。
9、然后依次包好的饺子 , 全部包好准备下锅煮 。
10、锅中水烧开 , 加少许盐 , 下入饺子 , 水开后点少许凉水再煮 , 反复加三次后 , 煮至饺子浮起即熟 , 捞出饺子 , 调一碟蘸汁 。
11、咬一口鲜嫩多汁 , 满满的萝卜苗的清香味 , 秋天吃这饺子太满足了 。
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