品质|汾酒“第一车间”在哪里？品质背后都有哪些秘密？( 三 )
据基地负责人介绍，这些肉牛主要吃汾酒的酒糟、基地的高粱秸秆长大，每日采食后可自由活动，基地还会定期给牛按摩，保证肉牛品质。同时，牛粪经高温发酵、脱水、烘干后还田，满足汾酒高粱基地所需的有机肥料。经过几年的运作，汾酒已经形成从种植、酿酒、养殖、秸秆及牛粪肥料化还田的闭环。
“汾酒生态循环产业链模式在沁县取得了初步成效，实现了原粮品质和肉牛品质的双促进、双提高，最大限度地提高了资源利用率，为汾酒生态循环产业链模式放大推广应用提供了样板，积累了经验，打好了基础，是汾酒早日实现碳中和的有效实践。”汾酒酒糟饲料厂厂长、山西沁汾农牧科技开发有限公司执行董事高希慧介绍。
汾酒副总经理常建伟表示：“未来，汾酒将努力将沁县肉牛养殖场打造成为全国白酒行业‘有机、绿色、高效、循环’的产业链循环示范工程、标杆工程，服务三农，带动相关产业发展，实现企业地方优势结合、共同发展。”
红星新闻采访人员 李伟铭
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