海鲜煲|这样做甜辣鸡脚海鲜煲,隔壁小孩都馋哭了


海鲜煲|这样做甜辣鸡脚海鲜煲,隔壁小孩都馋哭了
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【6-110】 这是一个乱七八糟大杂烩多少能借点儿螃蟹味的故事……冻切蟹太瘦了四舍五入全是壳啊 ----- 2021.10.10
By sure汪 【豆果美食官方认证达人】
用料

  • 切蟹 半盒
  • 虾 带壳
  • 鸡爪 自选
  • 土豆 一个
  • 芋头 可换
  • 玉米 半根
  • 柿子椒 一个
  • 洋葱 半个
  • 料汁 :
  • 郫县豆瓣酱 三勺+
  • 番茄酱 两勺
  • 甜面酱 一勺
  • 蚝油 一勺
  • 生抽 适量
  • 糖 适量
  • 五香粉 可
  • 料酒 选
  • 醋 一点
  • 油 自选
  • 熟芝麻 一小捏
  • 鸡汤 可选
做法步骤
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【 海鲜煲|这样做甜辣鸡脚海鲜煲,隔壁小孩都馋哭了】1、开火热锅多加点儿油,把带壳带头小全虾扔里煎一煎,大概是油和虾壳都挺红的程度
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2、想办法捞出去等会儿用,切蟹们也扔进去划拉红(就昨天那盒瘦冻蟹)
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3、完事儿关火把锅收拾干净,根据菜量肉量和自己扛辣程度往里加料,大概比例可以参考下食材栏
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4、顺手往里加点点水开火耐心搅和匀,倒上提前焯水收拾干净斩小块的鸡jiojio
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5、大概划拉匀看情况加水或者倒鸡汤,根据个人喜好和饭量往里切碳水,比如土豆玉米小芋头山药红薯胡萝贝什么的
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6、粉皮年糕条那些扔里烧出来也好吃,盖上盖子中小火咕嘟它十来分钟,倒上提前准备好的半熟红虾红螃蟹
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7、大概拌匀戳块碳水尝尝小心烫,看情况添料补水或加钟没啥问题了再往里扔甜椒块块和洋葱
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8、随便划拉两下关火挪煲里撒把熟芝麻随便瞅两眼趁热吃,或者把葱椒块块垫煲底热乎肉菜直接盛里搁灶上小火咕嘟着慢慢吃
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9、走了哟,明天见~
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