豆腐汤|冬瓜侧鱼豆腐汤

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冬瓜中膳食纤维含量很丰富，能间接性的降血脂、预防血液中胆固醇的沉淀、防止动脉粥样硬化。冬瓜具有作用:有清热生津、解暑除烦、利尿消肿。
By 展展地
用料

豆腐 1块
冬瓜 1－1.5块
香菜少许
小侧鱼 1条
红枣 2颗
葱 1根
姜 2片

做法步骤

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1、小侧鱼1条煎好备用

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2、冬瓜、豆腐、葱、各种材料、切好备用！

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3、用整条煎侧鱼，放2片姜与红枣熬汤底。没有红枣侧鱼汤没有灵魂。

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4、放锅里煮。

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5、当侧鱼汤，熬到奶白色后。将冬瓜与豆腐一起放下锅，煮5分钟左右可以。

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6、成品

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7、为什么整条鱼熬汤，出成品侧鱼可以点酱油吃。这样一汤两菜食法
小贴士煲汤或煮汤好多人认为先放盐可以让食材更加入味，这错误的。理由很简单，因为盐经过持续的高温加热后，会影响食物的口感，并且会破坏食物的营养物质，尤其是炖排骨时，如果先放盐，会使炖好的排骨肉变得很老，吃起来就会很柴。
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