生活|天冷了，多给孩子煮这汤，清心润肺又消食，暖身又滋补，真不错！
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【生活|天冷了，多给孩子煮这汤，清心润肺又消食，暖身又滋补，真不错！】莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“煎蛋萝卜汤”美食做法 。 今年的天气 ， 对于一直生活在我们关中西府地区的人来说 ， 简直是一种让人无法形容的天气 。 从国庆节前夕 ， 雨就一直下个不停 ， 很多人到现在连麦子都没有种上 ， 错过了时节 。 这两天的天气更怪 ， 不但雨势没有得到缓解 ， 而且冷得不行 ， 很多人都穿起了棉袄 。 这么冷的天 ， 人们不仅要穿得厚实一些 ， 当然也要吃得更有营养一些 ， 多吃一些热菜 ， 多喝一些热汤 ， 让身体在寒气逼人的秋雨中暖和一些 。 这几天 ， 我几乎每天都会给家人做一道热气腾腾的热汤吃 ， 有菜有汤 ， 驱寒增暖 ， 吃起来特别有味道 。 今天我就给孩子们做了这道“煎蛋萝卜汤”吃 ， 一上桌就被抢光了 。
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天冷了 ， 多给孩子煮这汤 ， 清心润肺又消食 ， 暖身又滋补 ， 真不错！每年到了寒露之时 ， 温度骤然下降 ， 气候变得干燥 ， 平时要多吃一些温补润燥 ， 还不上火的食材 。 秋冬的萝卜水分大 ， 口感爽脆 ， 被我们誉为小人参的蔬菜 ， 萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌 ， 有助于增强机体的免疫功能 ， 还能止咳化痰、除燥生津 。 萝卜是眼下最该吃的食材 ， 5毛钱一斤 ， 炖汤最滋补 ， 赛过喝骨头汤！这道煎蛋萝卜汤萝卜就特别适合大人小孩吃 ， 不但身体暖和 ， 而且能补充体内水分 ， 让皮肤滋润起来 。 这菜简单几步就煮好了 ， 味道清淡 ， 开胃不油腻 。 时间只需要10分钟 ， 大人小孩都爱喝 。 现在我把这道“煎蛋萝卜汤”的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以照着食谱做起来 ， 给家人一道美味 ， 给亲人一份关爱 。
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【煎蛋萝卜汤】
食材：白萝卜、鸡蛋、木耳、小葱、生姜、盐、胡椒粉 。
做法：
1、我一根白萝卜 ， 用绿皮萝卜也可以 ， 2个鸡蛋 ， 少许木耳 ， 2根小葱 ， 1块生姜 。
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2、干木耳提前用清水泡发 ， 木耳放入盐水 ， 浸泡半小时可以让木耳快速变软 ， 半透明状即为发好 ， 这样更节省时间 。
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3、将白萝卜去皮用刀切成细丝 ， 切的丝不需要太细 ， 用擦子擦成丝也行 ， 泡好的木耳冲洗干净 ， 切成细丝 。
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4、小葱摘掉根部 ， 清洗干净切成葱花 ， 姜切成细丝待用 。
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5、锅中加入油 ， 油热后打入2个鸡蛋 ， 小火慢煎 ， 至一面金黄后翻面 ， 另一面也煎至金黄 ， 从中间划开分成4半 ， 鸡蛋煎得老一点 ， 蛋香味会更浓郁一些 ， 倒入热水 ， 放入姜丝木耳 ， 大火煮开后转中火 ， 煮10分钟左右 。
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6、煎蛋煮成奶白色时 ， 加入切好的萝卜丝 ， 小火煮5-6分钟 。
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