鸡蛋|鸡蛋和它是绝配，补充蛋白质，促进智力发育，比大鱼大肉还养人
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鸡蛋和它是绝配 ， 补充蛋白质 ， 促进智力发育 ， 比大鱼大肉还养人
春夏两个季节 ， 适合多吃些瓜果蔬菜 ， 清淡爽口 ， 开胃下饭 ， 但秋冬两个季节 ， 由于温度低天气冷 ， 应该多吃些营养足的食材 ， 为身体补充储存足够的能量 ， 增强抵抗力免疫力 ， 一家人才能安安稳稳的 。
【鸡蛋|鸡蛋和它是绝配，补充蛋白质，促进智力发育，比大鱼大肉还养人】营养的食物有很多 ， 除了大鱼大肉以外 ， 一些素材也是很好的选择 ， 今天呢 ， 就给大家推荐一道家常小炒 ， 很适合孩子多吃 。 鸡蛋和它是绝配 ， 补充蛋白质 ， 促进智力发育 ， 比大鱼大肉还养人 。
这道菜就是金针菇炒鸡蛋 ， 鸡蛋虽然便宜 ， 但富含人体所需的蛋白质 ， 而金针菇呢 ， 含有人体必需的多种氨基酸 ， 对增高增重、促进大脑活动发育有着重要的意义 。
金针菇炒鸡蛋的做法：
准备适量的新鲜金针菇 ， 去掉根部 ， 放在清水里淘洗干净 ， 最后呢 ， 捞出放在一旁控水备用 。
准备几个鸡蛋打入碗中打匀成细腻的鸡蛋液 ， 然后撒入一点食盐 ， 倒入适量的清水 ， 全部搅拌均匀 。
几根小葱剥掉外皮洗干净切碎末 ， 生姜去皮洗干净切成片 ， 干辣椒切成小段 。
起锅热油 ， 油热后倒入鸡蛋液 ， 小火慢炒 ， 等到鸡蛋液成型变熟 ， 捣散盛出装盘备用 。
另起锅热油 ， 油熟后放入葱碎、姜片、干辣椒煸炒出香味 ， 然后倒入金针菇翻炒均匀 ， 开始变软以后 。
撒入适量的食盐 ， 倒入鸡蛋碎 ， 继续翻炒均匀等十几秒 ， 菜肴入味以后 ， 就可以关火盛出食用了 。
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