扇贝|秋季脾胃虚，这菜要多吃！一焖就搞定，好吃还不胖！
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距离放假 ， 还有一天半！
知道你们都要准备假期 ， 懒得买新食材 ， 也没心思做饭了 。
今儿咱们就来个 ， 既可解决冰箱存货 ， 又简单快手的葱油扇贝粉丝煲 。
粉丝不必说 ， 基本家里都会备 。
重点跟你们安利一下鲜扇贝！
作为海鲜家族最懂事的成员 ， 扇贝剥壳容易 ， 而且满满都是肉；
加之肉质鲜嫩 ， 又高蛋白 ， 低脂肪 ， 多吃还滋补脾胃 ， 几乎无人不爱 。
我家冰箱里 ， 基本常年备着冷冻扇贝肉 。
处理得好的扇贝肉 ， 鲜味几乎无损 ， 日常用它做快手餐十分方便 ， 几分钟就能煮熟 。
放面、粉里可提鲜 ， 补充蛋白质 。
煮汤、凉拌、炒菜 ， 甚至沙拉都不怯场 。
但要说最过瘾 ， 也最豪横的吃法 ， 那自然非扇贝粉丝煲莫属 。
这搭配一听 ， 是不是很耳熟？
没错 ， 就是全国人民都爱的蒜蓉粉丝扇贝懒人版本 。
无需大费周章买新鲜扇贝 ， 处理扇贝 ， 熬蒜蓉酱...
直接把粉丝、扇贝跟蒜蓉堆一锅 ， 加酱汁煮几分钟即可！
做好整锅起 ， 有肉有主食 ， 无需另外煮米饭 ， 也能吃得肚滚圆儿~
若是家里有青菜 ， 再烫一碟青菜 ， 就能吃得舒服~
减脂的姐妹自动减少油量 ， 再把粉丝换成魔芋 ， 也是个解馋的好方子 。
要是家里一时没有扇贝 ， 你们也可以换成鲜虾、鱿鱼、墨鱼仔 ， 甚至是其它肉类 ， 一样好吃 。
扇贝柱粉丝煲[ 食材
扇贝柱300g 粉丝1扎 香葱3根 大蒜4颗 线椒1个 小米辣1个 蚝油1大勺 生抽1大勺 盐1小勺 糖1小勺 米酒1大勺 鸡汤/清水适量 黑胡椒适量
此配方为2人份
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食谱
1.扇贝柱解冻后加入1小勺盐搓洗 ， 用清水冲洗干净以后用厨房纸吸干
2.粉丝加入温水泡软捞起备用 ， 线椒、小米辣切圈备用
3.平底锅烧热 ， 加入1大勺食用油 ， 烧至油冒烟放入扇贝柱煎至两面焦黄
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