皮蛋|上汤皮蛋娃娃菜

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非常满意的一次上汤娃娃菜。为了这道菜，还特意买了皮蛋来搭配。由于用了浓汤宝，省了一只鸡的钱，真是省钱又省心。别小看它，高汤和皮蛋特有的香味，被娃娃菜吸收后，菜软而不烂，味清而不寡，淡淡的甘甜回味，真的是靠抢才得吃哇！
By 悠然自得（yrzdwlq）
用料

做法步骤

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1、娃娃菜清洗干净后再用淡盐水稍加浸泡，再次清洗干净对半切开。

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2、皮蛋切块，姜块蒜头切片，枸杞子洗干净，浓汤宝一个待用。

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【皮蛋|上汤皮蛋娃娃菜】3、锅里烧开水，加入少许盐，白砂糖，食用油，将娃娃菜放入汆水，菜软夹出待用。

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4、热锅下油，煸香姜蒜片，倒入适量的水。

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5、加入浓汤宝一个。

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6、煮开加入皮蛋

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7、将汆水的娃娃菜再次加入浓汤中煮开。

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8、将所有食材装上深碟中

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9、锅里留汤用水淀粉勾薄芡，加入枸杞子煮开。

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10、将芡汁淋入深碟菜品上即可。

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11、一道愿意放弃米饭都要的上汤皮蛋娃娃菜，真的好赞！
小贴士娃娃菜尽量用流动水逐片清洗再用盐水浸泡。浓汤宝已有底味，无需过多添加调料。
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