排骨|美味诱人的几道家常菜，美味简单实惠，超级下饭，配上米饭特别香
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蒜香黑椒排骨用料肋排、洋葱、青红椒、盐、油、糖、大蒜、料酒、淀粉、黑胡椒酱做法1、排骨先洗干净空出血水。用料酒一勺、酱油半勺、糖5克、盐少许、鸡精、一点蒜末抓匀腌制半个小时左右。2、上锅大火蒸至九分熟（就是表面都变白的了骨头稍稍有点血色的时候）乘出备用。3、把排骨里面蒜末挑出，撒淀粉抓匀，不用太多每一块肉肉上面都粘到了就可以啦。热锅热油（油要多放）排骨煎至两面金黄捞出备用。4、重新起锅热油放入洋葱，青红椒炒出香味表面有微微黄了然后下排骨翻炒几下后调小火放入黑椒酱翻炒，放点盐、鸡精调一下味就可以装盘。
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蒜苗炒油渣材料：油渣50g，蒜苗100g，味精2g，辣椒红油2g，豆豉少许，盐2g，干辣椒段适量，姜丝少许。做法：1、蒜苗择洗干净后斜刀切成长段，蒜茎和蒜叶分开放。2、起炒锅下姜丝、豆豉、干辣椒段和红油炒香，下油渣翻炒2分钟让油渣上色。3、下蒜茎翻炒2分钟，并加盐调味，再下蒜叶翻炒2分钟即可起锅，起锅前下味精翻匀。
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蒜香粉丝虾虾仁、粉丝、蒜、椒盐、酱油、姜汁、淀粉、酱油、盐1.粉丝用温水浸泡半小时，蒜切末。2.虾用剪刀去头，开背，去除虾线，剥皮。3.放椒盐、酱油、姜汁、淀粉腌一会。4.起锅烧油，放入蒜末爆香。5.粉丝放入盘底，把虾仁摆好，淋上爆香的蒜末和油。6.加点酱油和盐，放入蒸锅，上汽后蒸5分钟即可。
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甜香鸡翅材料：鸡翅中、油、盐、青豆、陈皮、冰糖、枸杞、姜、干红椒、料酒、花椒1.鸡翅洗净，加盐、料酒和花椒腌半小时。2.青豆焯熟，姜切丝，葱切粒，陈皮切丝，辣椒切小段。3.锅中加少许油，将鸡翅入锅煎至两面金黄后，倒出备用。4.锅中留底油，放葱、姜、辣椒炒香。5.加入鸡翅，然后加小半碗水，放入冰糖和陈皮，加盖煮5分钟后。6.加入青豆和枸杞，收干汤汁即可。
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