萝卜|寒露到，天干燥，气温降，来一碗鲜美滋补汤，让你入冬不怕冷！
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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“萝卜羊肉汤” 的美食做法 。 今天是10月7号 ， 国庆小长假已经过去一大截了 。 明天一过 ， 这个假期就很快结束了 。 今年我们这里的小长假对很多人来说 ， 基本上都是在家过的 ， 秋雨绵绵 ， 一直下个不停 ， 没法去外面休闲娱乐 。 只能在家里陪家人吃美食了 。 秋雨纷纷寒露至 ， 一场秋雨一场寒 。 10月8日 ， 也就是大多数人上班的第一天 ， 就是我国24个节气里的“寒露”节气 。 “寒露”节气一到 ， 预示着秋意中会多一层寒意 ， 提醒人们在一日三餐进餐的时候 ， 要注意多吃一些滋补身体的食物 。 今天我就用萝卜搭配羊肉给家人做了这道“萝卜羊肉汤”的滋补美食 ， 让寒气远离家人身体 。
寒露 ， 是二十四节气中的第十七个节气 ， 属于秋季的第五个节气 ， 寒露到来象征着秋意越来越浓 ， 冬天也越来越近了 ， 饮食上也要有相应的配合 ， 天冷了我们要吃一些能暖身滋养的 ， 由内到外抵御寒冷 ， 羊肉被称为“秋冬补品” ， 肉质鲜嫩 ， 味甘而不腻 ， 性温而不燥 ， 可以暖中祛寒 ， 温补气血 ， 不但滋味鲜美 ， 而且能滋补身体 ， 一举两得 。 白萝卜性寒凉 ， 具有下气、消食润肺功效 ， 把它和羊肉一起炖汤 ， 正好起到互补的作用 。 寒露到 ， 天干燥 ， 气温降 ， 来一碗鲜美滋补汤 ， 让你入冬不怕冷！这汤鲜美又好喝 ， 非常不错 ， 既暖身有滋 。 10月8日 ， 就是“寒露”节气了 ， 记得给家人多喝这汤 ， 平安入深秋 。 现在我把这道“萝卜羊肉汤” 的美食做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以照着食谱做起来 ， 给家人一道美味 ， 给亲人一份关爱 。
【萝卜羊肉汤】
食材：羊腿肉、白萝卜、料酒、花椒粒、生姜 ， 盐、小葱、盐、料酒、胡椒粉 。
做法：
1、准备一根羊腿肉 ， 几根小葱 ， 一块生姜 ， 少许花椒 。
2、把羊腿肉买回来 ， 清洗干净剁成小块 ， 再用清水浸泡1个小时左右 ， 期间换几次水 ， 最后用清水反复的清洗干净 。
【萝卜|寒露到，天干燥，气温降，来一碗鲜美滋补汤，让你入冬不怕冷！】3、半根白萝卜和半根胡萝卜洗净去皮 ， 切成滚刀块 ， 姜切片 ， 小葱切成长段 。
4、锅里放入羊腿肉加入适量的清水 ， 放点葱段和姜片 ， 再加点料酒给羊肉焯水 ， 水开后煮5分钟捞出 。
5、大火煮开 ， 待浮沫出来后 ， 撇出浮沫再煮5分钟捞出 ， 用清水给清洗干净 。
6、另起锅将羊肉放入锅中 ， 加入适量清水 ， 葱段 ， 姜片 ， 花椒 ， 料酒 ， 用大火煮开 。
7、煮开了以后用中小火炖煮 ， 大约1个半小时左右 ， 羊肉能轻松咬动不塞牙时 ， 羊肉就炖好了 。
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