味达|#名厨汁味，圆中秋美味#白萝卜炖猪肉

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By 抹茶16
用料

白萝卜一段
葱两根
生姜 1块
辣椒一个
五花肉 200克
茴香一个
油适量
盐少许
白糖一勺
味达美味极鲜酱油两勺
老抽一勺
黄酒适量

做法步骤

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1、准备好所需材料

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2、将五花肉放入锅中焯下水

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3、加入适量黄酒去腥等五花肉变色即可捞出

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4、将五花肉洗干净切成小块

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5、将萝卜去皮后切成小块

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6、将萝卜焯下水

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7、锅内放油烧热放入五花肉煎出猪油

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8、放入萝卜并加入少许盐调味

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9、加入两勺味达美味极鲜

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10、加入一勺老抽上色

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11、加入适量水放入辣椒和茴香开始炖

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12、炖一会之后加入一勺白糖提味

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13、再小火慢炖至入味上色即可出锅

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14、装入容器放上辣椒和葱花点缀

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15、拍上成品图，一道美味又下饭的白萝卜炖猪肉就完成了。
白萝卜的营养功效萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
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