荞麦|警惕！猪身上“最脏”的3个部位，早就该拉黑了！现在知道还不晚( 二 )
猪肠——可以吃
猪肠的胆固醇和嘌呤含量没有猪肝高 ， 新鲜猪肠呈乳白色 ， 质稍软 ， 具有韧性 ， 有粘液 ， 烹煮时需清理彻底猪肠褶皱处积存的粪便 。
关于猪肠 ， 建议食用频率控制在每月1次 。
那又该如何区分不同部位猪肉？前蹄VS后蹄、前腿VS后腿、肋排VS大排……
如何区分不同部位的猪肉？
猪 蹄
又叫猪脚、猪手 。 分前后两种 ， 前蹄肉多骨少 ， 呈直形 ， 后蹄肉少骨稍多 ， 呈弯形 。
猪前腿肉
又称夹心肉 ， 肥瘦相间 ， 筋膜较多；后腿中瘦肉通常是一大块 ， 肥肉在表面 ， 筋膜较少 。
猪大排与猪肋排
大排是里脊肉和背脊肉连接的部位 ， 也就是脊椎骨；肋排是胸腔的片状排骨 ， 这种排骨肉少而薄 ， 口感比较嫩 。
所以
看完文章明白了吧
猪身上的三个部位不可食用：
即肾上腺、甲状腺和淋巴结
建议猪肝
【荞麦|警惕！猪身上“最脏”的3个部位，早就该拉黑了！现在知道还不晚】可以每周吃一次 ， 每次1-2两.
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