好吃|面粉里加3个鸡蛋,不用烤不用烙,比馒头简单,比包子好吃,解馋

哈喽大家好我是老左,今天给大家分享一个面包蓬松暄软面包的做法,不用烤箱我们只需要一个小碗就能搞定,这种做法新手也零失败。准备食材:做法:1,大碗中加入300克的面粉,打入三个鸡蛋先搅拌一下把蛋黄打散
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2,80毫升的温水中加入3克酵母搅拌使酵母融化,做面包类食品要先把酵母融化在和面
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3,用酵母水随倒随搅拌,搅拌成面絮之后再淋上20毫升的食用油,搅拌均匀
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4,下手揉成一个光滑的面团,放到面板上推拉揉搓大约10分钟,像洗衣服一样,揉搓至有一层薄薄的筋膜就可以了,大碗刷上一层食用油防止粘连,盖上盖子饧发两倍大
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5,饧发好之后从中间剥开放入自己喜欢的果干,然后揉面排气
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6,揉面排气后搓成长条,分成4个大小均匀的小剂子,取出一个小面挤搓成长条,然后从一边慢慢的卷起,小碗刷上一层食用油放入碗中,放在蒸锅上二次饧发20分钟
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7,饧发好之后刷上一层蛋黄液再撒上一点黑芝麻,盖上保耐热的鲜膜放入蒸锅蒸40分钟关火焖5分钟
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8,出锅后揭开保鲜膜,非常蓬松暄软金黄的小碗面包就做好了
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