冷水|烙饼别再用冷水和开水了，用对了水，又香又软还分层，凉了也不硬
众所周知北方人爱吃面食，对于从小生活的人来说，从能吃东西开始就开始烙饼、面条、馒头这些，因此每家每户的妈妈也都会做，随着生活节奏的加快，人们的也变得更加的忙碌了，很少在家里做饭吃，都是点外卖，要不就是去饭馆吃，大人吃倒没什么，就是小孩子吃老是闹肚子，因此为了小孩子的健康，后来小朋友想吃就是自己在家做。
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每到周末的时候，我就会来倒腾烙饼，最开始自己倔强着弄，看似如此简单的烙饼，没想到其中的弯弯绕绕还挺多的，做出来的烙饼没有姥姥做的好吃，还软塌塌的，吃着也不劲道，还说想放几天呢，没想到第二天就很硬了，不知道有没有小伙伴跟我一样，做出来的烙饼也出现了这种情况。
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记得小时候，姥姥经常会给我烙饼，她老人家烙出来的饼比外边卖的还好吃，烙饼柔软劲道，还分层，平时放三天都不会硬。因此当我做不好烙饼时，我就专门打电话向姥姥请教了做烙饼的小技巧，姥姥告诉我，烙饼发硬不好吃，教你家常做法，不用烫面饧面，照样软软的，放上几天也不发硬。
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【烙饼的制作方法】【食材】300克面粉、3克食盐、一些食用油、温开水；具体制作步骤：1、将300g的面粉倒入一个大一些的碗中，再放入3克的食盐，接着再倒入一些温水下去，一边用筷子搅拌，一边倒温水，然后搅和搅和再揉成胖乎乎的面团，捏一捏面团立马会回弹，这样的面团就揉好了。放一旁就好。
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2、另外一边，拿出炒锅，将锅烧热，放入食用油，将油烧热后，倒入小碗中放凉，留到等会用。3、拿出面团揉巴揉巴，看着光溜溜的，就可以来弄剂子了，将面团分成两半，其中一半用擀面杖擀成大薄片，接着刷上刚刚放凉的食用油，然后用刀在圆饼上切出一个半径，再顺着方向卷成一个圆锥形，卷好后将边缘捏紧，全部封好口，避免油流出来，然后再将圆锥立起来，摊开手掌将圆锥头压下来，平板上撒一些面粉，将面饼放上去，用擀面杖擀平，另外一半也按照这样的方法做。
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4、先将平底锅烧热，然后在锅面刷一些油，最后将面饼放上去，再饼的上面淋一些油，饼的一面变色后就可以翻面了，烙饼的时候一定要勤快的翻面噢~~烙饼呈现金黄色就可以翻面了~~
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烙饼别再用冷水和开水了，用对了水，又香又软还分层，放三天不硬，用的水当然是温水了，这样烙出来的饼，软香又多层，嚼劲十足。今天的烙饼，你学会了吗，喜欢吃烙饼的不放试试吧!
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