做饭|简单易学的四道美味家常菜，不会做饭的厨房小白也能轻松学会
香辣回锅猪蹄
文章插图
食材：熟猪蹄、尖椒、小米椒、郫县豆瓣酱、生抽、葱、姜、大蒜、料酒做法1、清水猪蹄一个掰成小块，尖椒、小米椒切块，锅里注油烧热，爆香葱、姜、大蒜2、加郫县豆瓣酱，小火炒出红油，下猪蹄，煸炒一会儿，加生抽、料酒，翻炒几下3、下辣椒，翻炒至断生加少许盐，炒匀即可蒜蓉蒸虾
文章插图
蒜蓉蒸虾食材：鲜虾200克；豆腐1块；大蒜40克；姜2片；香葱1颗；鲜酱油1大勺；蚝油1大勺；米酒1大勺；清水1大勺；糖少许；香油少许1、虾子洗净，剪去长须，用刀在虾背由头直剖至虾尾处，把肠泥取出，并在腹部剪两刀，将腹部的筋剪断，这样处理过后，蒸出来的虾子才是直的2、大蒜切成蒜蓉，生姜切末，香葱切成葱花备用3、所有调味料（鲜酱油、蚝油、米酒、清水、糖、香油）加蒜蓉、姜末混合成酱汁备用4、豆腐切成大片平铺在蒸盘底部，淋上一些蒜蓉酱汁，入水滚的蒸锅中先蒸2、3分钟5、把处理好的虾子一只只整齐的平铺在豆腐之上，淋上蒜蓉酱汁，放入水滚的蒸锅中大火蒸5分钟6、把1大勺油烧至高温，取出蒸好的虾子撒上葱花，呛油，就大功告成了酸辣鱼条
文章插图
食材：草鱼一条、葱一段、姜两片、蒜3瓣、韩式辣酱2勺、料酒、盐、糖、醋、香油做法：1.鱼洗净切条，将葱姜蒜切末2.鱼条用料酒，盐，葱姜蒜末腌一会3.炸锅放油烧八成热，放入腌好的鱼条4.炸成外皮金黄，捞出控油5.炒锅加少许油加蒜末煸香，加辣酱，醋，糖炒匀6.倒入鱼条翻炒均匀，淋上少许香油出锅即可。苦瓜摊蛋
文章插图
食材：苦瓜、鸡蛋、蒜末、料酒、盐、鸡精；1.苦瓜洗净，挖瓤，切碎。过热水，一般五分钟。2.加鸡蛋搅匀。这些苦瓜加了四个最大号鸡蛋。加蒜末半勺，料酒一勺，适量的盐和鸡精搅拌均匀。3.热锅热油，下混匀的蛋液，关小火，慢慢烘，直至表面蛋液凝固，翻面。4.翻面后，三五分钟即可出锅
推荐阅读
- 三口|假期三口之家午餐晒圈火了，简单营养又美味，花钱不多家人吃得香
- 蒸菜|元旦家宴，学会这6道蒸菜，简单快手，营养不上火，全家老小都夸你
- 鸡翅|一年中最冷的季节，必备5道硬菜，抗寒保暖，做法简单，赶紧收藏
- 醉酒|没想到，解酒用“汤饮”最有效，做法简单，不光解酒还很美味
- 西兰花|入冬后，常给家人做它吃，富含蛋白质，嵌入馅料煮一煮，简单好吃
- 洋葱|好吃的洋葱炒杏鲍菇，营养美味，简单易学又下饭的家常美食！
- 郫县豆瓣|猪肉最简单的11种家常做法
- 果仁|超简单麦芬蛋糕，浓郁可可香气，淡淡抹茶清香，媲美星巴克爆款。
- 豌豆|冬天我家晚餐这样吃，一周不重复，虽简单却健康
- 莜面|方便简单家常菜豪华版豆角焖面，让你吃了还想吃