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时代|卖烩面、冲上市、搞投资，蜜雪冰城不甘只做低端奶茶店( 二 )


寻找其他出路
自去年开始 ， 蜜雪冰城便多次传出要上市 。
2020年8月 ， 有媒体爆料 ， 蜜雪冰城计划融资10亿—20亿元 ， 投资方为高瓴集团、美团龙珠 ， 融资后估值200亿元；2021年8月 ， 另有消息称 ， 蜜雪冰城预计募股可能会筹集2亿—5亿美元 ， 准备赴港IPO ， 但均被蜜雪冰城否认 。
【时代|卖烩面、冲上市、搞投资，蜜雪冰城不甘只做低端奶茶店】此次蜜雪冰城在A股IPO辅导备案的消息一出 ， 靴子终于落地 。 但即便顺利冲刺IPO ， 蜜雪冰城所在的茶饮行业竞争依旧激烈 。
CBNData发布的《2020新式茶饮白皮书》显示 ， 2020年新式茶饮消费者规模突破3.4亿人 ， 市场规模超过1000亿元 ， 预计到2021年会突破1100亿元 。
市场爆发 ， 蜜雪冰城的竞争对手不只是专注下沉市场的其他茶饮品牌 ， 还有以高端市场为主的喜茶、奈雪的茶、主打“中国风”“宫廷风”定位的茶颜悦色、古茗 ， 以及专注细分领域的书亦烧仙草、沪上阿姨等 。

时代|卖烩面、冲上市、搞投资，蜜雪冰城不甘只做低端奶茶店
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基于此 ， 价格亲民的蜜雪冰城一路狂奔同时 ， 也在寻找其他出路 。
近年来 ， 蜜雪冰城先是同样以低价卖点 ， 推出咖啡品牌“幸运咖”；随之尝试入局高端市场 ， 推出饮品单价翻倍的茶饮品牌“M+” ， 但并未掀起多大浪花 。
“别人做高端做得风生水起 ， 却不一定适合‘屌丝’经历的自己 ， 不适合就不要硬撑着 。 ”对于高端的尝试 ， 蜜雪冰城CEO 张红甫曾在社交平台上发表文章感慨道 。
低价已成为蜜雪冰城的竞争核心 ， 但似乎也是无法摆脱的“制约” ， 为了更具竞争力 ， 蜜雪冰城致力于最大限度降低供应链成本 。 从开始的自建中央工厂 ， 到建立独自的物流中心 ， 进一步加大成本管控 ， 以维持多年“不涨价” 。
与此同时 ， 蜜雪冰城还在寻找新的增长机会 。 2021年7月 ， 蜜雪冰城公开宣布亚洲总部项目开工 ， 意图进军东南亚 。 该项目投资高达50亿元 ， 集智能制造、绿色产品深加工、进出口贸易及结算 ， 以及配送、研发、管理、结算中心于一体 ， 预计2023年1月建成 。
除此之外 ， 蜜雪冰城开拓投资版图 。 天眼查显示 ， 2021年9月 ， 雪王投资有限责任公司成立 ， 由蜜雪冰城全资持股 ， 注册资本5000万元 ， 经营范围包括创业投资、以自有资金从事投资活动等 。
不过 ， 比起发力扩张和投资 ， 蜜雪冰城还有其他棘手的事情需要解决 。
依赖加盟模式的蜜雪冰城 ， 今年多次深陷食品安全风波 。 2021年5月 ， 蜜雪冰城旗下3家门店因篡改开封食材效期、使用隔夜茶汤奶浆半成品等卫生问题和食品安全隐患被曝光；8月、9月 ， 蜜雪冰城相继被福州市市场监督管理局、北京市海淀区市场监督管理局曝光 ， 随机抽检中的食品安全问题 ， 包含门店存有发霉柠檬 ， 调制糖浆以及食品经营条件不符合食品安全要求等问题 。
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