做法|正宗地道的蔬菜汤做法，速来围观

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By 月亮私家烘焙师【豆果美食官方认证达人】
用料

丝瓜 1根
白玉菇 125克
蟹黄菇 125克
家乐浓汤宝 1个
鸡蛋 3个
水适量

做法步骤

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1、所有食材都准备好。

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2、蟹黄菇摘掉根部和准备好的蟹黄菇放入盆中倒入适量水和盐浸泡10分钟后清洗干净。

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3、准备好的白玉菇摘掉根部放入盆中倒入适量水和盐浸泡10分钟后清洗干净备用。

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4、洗干净的丝瓜用削皮刀削掉外皮，用刀对半切开再切成小块备用。

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5、锅内倒入适量油烧热后转小火，把准备好的鸡蛋磕入锅内，快速滑熟关火盛出备用。

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6、锅内倒入适量水，倒入1个家乐浓汤宝，大火把水煮开。

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7、倒入炒熟的鸡蛋，大火煮至汤变奶白。

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8、倒入洗干净的白玉菇和蟹黄菇，大火煮1-2分钟。

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9、倒入切好的丝瓜大火煮至丝瓜熟透关火盛出即可。
小贴士1：想要汤变奶白，就必须在煮鸡蛋时倒入热水。 2：加盐是为了去除蔬菜80%的农药残留。 3：根据自己口味添加盐。
丝瓜的营养功效1.润肤美白
保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。
2.健脑
有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。
3.活血通络
有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
4.解毒消肿
丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。
丝瓜的饮食禁忌丝瓜性寒滑，多食易致泄泻；不可生食。
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