牛里脊|快手杭椒牛柳披萨

文章插图
北京烤鸭披萨横空出世之后我们来试试这道杭椒牛柳味的吧！
By karen陌颜
用料

做法步骤

文章插图
1、准备一张饼皮。

文章插图
2、牛里脊切片，用松肉锤锤松肉质，切条状。拌入米酒，水，少许盐抓匀。

文章插图
3、加全蛋液抓匀后再放入一半油和黑胡椒酱，抓匀，加入玉米淀粉，充分融合后再加入余下的油，确保牛柳不黏连。

文章插图
4、开油锅，油温140°牛柳下锅油炸变色后即可捞出。

文章插图
5、杭椒斜切成段，用刀背拍扁入味。下锅煸炒变色后加入之前的牛柳。

文章插图
6、加入黑椒酱，甜面酱，少许水，翻炒后出锅。

文章插图
7、制作披萨底酱。调匀就好。
【牛里脊|快手杭椒牛柳披萨】

文章插图
8、薄薄抹在饼皮上，不要太多，会咸。

文章插图
9、铺上高钙奶酪片，马苏里拉芝士碎。

文章插图
10、加入炒好的杭椒牛柳，表面再来点马苏里拉。

文章插图
11、入烤箱，预热上下火200°，5分钟后出炉。

文章插图
12、龙虾片掰小碎，撒在出炉的披萨上。

文章插图
13、开吃哈，不要客气。
小贴士杭椒是有点辣的，吃不了辣的宝宝可以换别的辣椒。牛肉要逆着他的纹理切，不然会老的咬不动哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！