南瓜|蛋黄焗南瓜
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【 南瓜|蛋黄焗南瓜】By w21027
用料
- 咸鸭蛋 3个
- 长条南瓜 250g
- 油 适量
- 淀粉 2瓷勺
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1、南瓜切条，凉水下锅，开锅煮两分钟。别煮时间长了，否则后面容易断。
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2、煮好后捞出控干水分，表面撒薄薄的一层干粉
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3、油5成热，下入南瓜条，炸至金黄捞出
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4、蛋黄切碎，锅中放油，下入蛋黄，炒至冒泡。加少许水同时用铲子将蛋黄碾碎。下入炸好的南瓜条，翻炒均匀，让每一根南瓜条上都裹有蛋黄。
小贴士煮的时候千万不要煮时间长
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