白斩鸡
白斩鸡也叫做白切鸡 ， 与广东著名的白切鸡最大的不同便是上海的看上去雪白 ， 而且更加追求食材的本鲜以及嫩弹的口感 。 一般老餮在吃这道菜时 ， 一定会配上一款酱油蘸料 ， 蘸着白切鸡食用 。 这样的吃法可别提它有多鲜呢 。
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