山野菜|周末，家里来客人，做了一桌家常下酒菜，东北人看了肯定会流口水
本期导读：周末，家里来客人，做了一桌家常下酒菜，东北人看了肯定会流口水
现在家里来客人，喜欢在家做饭招待客人的人并不多，尤其是年轻人，喜爱做饭的更没几个。家里来客人一般都会去餐馆，省事不挨累，我还是觉得不管怎么样，家里来特别好的朋友和亲戚，自己在家做几道简单的菜也不错，吃的温馨，喝的也是无拘无束。
周末，家里来客人，做了一桌家常菜，都喜欢喝酒，所以，也做了一些喝酒人喜欢的下酒菜，菜肴东北做法比较多，东北人看了这些菜肴肯定会流口水，下面一起看看我都做了哪些菜肴，有没有你喜欢吃的。
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【京酱肉丝】做的家庭版的京酱肉丝，没有那么精致，把黄瓜、小葱香菜、尖椒，洗净切成段，用里脊肉和甜面酱做的肉丝酱，用干豆腐包裹着黄瓜，葱段，香菜尖椒段，再放上肉丝，吃一口，酱香浓郁，风味独特，是夏季喝酒凉菜。
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【蘸酱菜】春季的时候，买的山野菜，焯下水，放冰箱冷冻，想吃的时候，解冻后，配着炸的鸡蛋酱，吃着清香味美，4种山野菜分别是：小叶芹、刺五加、柳蒿芽、荠菜。
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【油泼干豆腐】一道东北家常菜，适合夏季吃，把干豆腐切成丝，焯下水，过冷水后，摆在盘内，放上香菜段、蒜末、葱花，干辣椒段，淋上海鲜酱油，浇上热油就做好了，干豆腐劲道入味，风味独特。
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【酱牛肉】酱牛肉是大家都喜爱的下酒菜，用牛腱子肉酱制而成，筋和肉相间，颜色红润，酱香味浓，是下酒佳肴。
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【香葱拌花蚬子】一道用花蛤和小葱凉拌的做法，和小葱一起搭配，这个做法，凉拌的花甲清凉可口，清新味美，清爽的味道特别适合夏季吃，花蛤软嫩鲜滑，还有一种别样的鲜香，吃在嘴里，滑嫩口感，夹杂着小葱清香的味道，特别适合下酒。
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【赤松茸炒肉片】用赤松茸和猪肉、黄瓜、胡萝卜一起搭配炒制而成，赤松茸味道还是不错的，价格也不贵，比一般的蘑菇鲜多了，赤松茸营养价值丰富，而且有美味的口感。
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【番茄大虾】用番茄酱和大虾一起烧制而成，番茄大虾是一道夏日具有防晒作用的家常美食。 夏季吃西红柿既能防晒又可以补充维生素，大虾鲜嫩酸甜的味道让人胃口顿开。爽滑酥嫩口感饱满、回味悠长。
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【红烧虫虫鱼】虫虫鱼是一种野生江鱼，用红烧的做法烧制而成，味道鲜美，肉质细嫩，刺少，无腥味，适合清蒸、红烧。
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【酱焖泥鳅鱼】把泥鳅鱼用酱焖的做法制作而成，是一道东北家常菜，酱焖是东北做法，用东北的大酱作调料，把鱼焖制而成，吃着酱香浓郁，鱼肉细嫩，没有腥味。
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