香菇|精选几道家常菜，味道浓郁特下饭，做法简单快来试试吧！
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干锅土豆片
用料
土豆两个、青椒一个、朝天椒两三个、郫县豆瓣酱1大匙、生抽1小匙、糖1/2小匙
做法
1、土豆去皮切稍厚的片，放入水中彻底洗净淀粉。青椒切片，香芹切段，朝天椒切碎。
2、锅烧热下宽油（平时炒菜的两倍），下入沥干水分的土豆片中火煸至表面微微上色捞出。
3、锅中留底油，下切好的朝天椒和一大匙郫县豆瓣炒香，下土豆片翻炒入味。
4、再下青椒和香芹同炒，加一小匙生抽防止过干，出锅前加半小匙糖提味即可。
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小白菜炒香菇
食材：小白菜250克、香菇250克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、
做法：
1.将小白菜摘去老叶，去根，冲洗干净，香菇切去根部，用水冲洗干净
2.将香菇切成片，将小白菜切成寸段
3.锅加油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香
4.下入香菇炒出香味，炒至变软
5.下入小白菜段，蚝油，盐，快速翻炒均匀，把小白菜炒至稍变软即可，关火，盛出装盘
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土豆片炒鸡胗
食材：鸡胗250克、土豆500克、尖椒1个、小葱2根、蒜2瓣、红尖椒1个、植物油2汤匙、白糖1/2茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙
做法：
1.把鸡胗卤好，切大块，土豆切厚片，葱切段，蒜直接拍碎，青红椒切小粒。
2.锅烧热，放植物油，把土豆片放入煎制，煎至金黄焦香，盛出备用，此时土豆片已经成熟了。
3.放少量的植物油，把蒜，葱段爆香，然后放入青红椒圈煸炒。
4.接着放入煎香的土豆，调入适量的盐，少许白糖、味极鲜、蚝油，大火炒匀。
5.这时把卤鸡胗放入锅内翻炒。
【 香菇|精选几道家常菜，味道浓郁特下饭，做法简单快来试试吧！】6.临出锅前，把葱段放入锅内，大火炒匀，就可以出锅。
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