墨鱼|和孩子两个人的午餐从不点外卖，家常饭菜，6天不重样，营养好吃
在经历了一个长长的假期后，明天就要开学了，终于可以轻松一下了。原来我们家三口人，白天上班的上班，上学的上学，午餐都是在单位和学校解决，只有晚上三个人才聚在一起吃晚餐，这段时间因为学样一直处在放假状态，所以，孩子的午餐就得在家解决了，从开始到现在近三个月的时间，和孩子两个人的午餐，再累再忙也从来不点外卖，都是自己在家给孩子做，实惠又健康，这是近6天两个人的午餐，虽然都是家常饭菜，但比外卖好吃多了，营养又健康，一起来看看这6天我们的午餐都吃了些什么吧！
第一天：土豆鸡翅+清炒茼蒿
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这段时间，本地菜农的小土豆上市了，孩子喜欢吃土豆和鸡翅，以往，鸡翅一般都是炸或者蒸着吃，所以，这次想给他换个吃法，把鸡翅和土豆放一起做，鸡翅煎至两面上色后放入土豆一起加入调料煮至酥软，土豆绵软入味，鸡翅嫩滑鲜美，超出想象的好吃，这一大盘的鸡翅土豆，全部吃光。
蔬菜是清炒茼蒿，茼蒿是孩子喜欢吃的绿叶蔬菜之一，不管怎么做他都喜欢吃，这次只是简单的清炒，油热后放入大蒜末煸炒出香味后放入焯过水的茼蒿快速翻炒均匀后调下味就可以。
第二天：咖喱牛肉+春笋丝炒芹菜
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这道牛肉我们家经常做，孩子喜欢吃咖喱做的菜。牛肉切小块焯水后煮熟后加入咖喱然后再把土豆一起放入，煮至牛肉烂，土豆软绵再加入胡萝卜丁一起煮开就可以，相比卤牛肉咖喱的吃起来更加过瘾，加上土豆和胡萝卜，营养更加丰富。
春天就是吃笋的季节，用春笋丝和芹菜一起炒，清爽鲜美。
第三天：雪菜墨鱼+酱烩蛋+青菜
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雪里蕻经过腌制后，会有一种特有的鲜味，在一些菜中加些雪菜会激发出更多的鲜味，和墨鱼一起炒就这样，本身没有味道的墨鱼，加入雪菜后会变得更加鲜美，特别下饭。
酱烩蛋是妈妈烧好后拿来的，这种酱烩蛋和卤蛋不一样，是用烧酱蹄的汤来烧的，比一般的卤蛋更加入味好吃，还多了一份香味。
孩子爱吃绿叶蔬菜，每天炒一碗，他可以吃大半碗，
第四天：五香大排+芦笋炒虾仁
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我自己做的大排真的比饭店的还好吃，滑嫩入味。做大排的时候一定要先把大排拍松，至少要比原来的大将近一倍，入锅煎的时候，油要够烫，下锅肉变色就可以，再加入汤汁煮开，不出20分钟就可以搞定。每次做的话我会多做上两块，吃不完的可以用来下面吃，连汤都不会浪费。
芦笋被称为蔬菜之王，营养价值很高，是一种老少皆宜的蔬菜，春天的芦笋最为鲜嫩，所以尽管贵，也要买来给孩子吃。芦笋和虾仁可以说是最为经典的搭配，不仅颜色好看，两者相配，营养也更加丰富，做法相当简单，芦笋焯水，虾仁腌制后放油中炒至变色加入芦笋炒匀加盐调味后就可以。
第五天：油焖笋+鲫鱼汤+清炒包菜
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春天最不可错过的就是这一碗油焖笋，入味，鲜美，江南人最爱的一道春日美食。春笋焯水后捞出沥干水分，放入锅中煸炒后加入生抽和海鲜酱炒匀加糖调味后就可以。
我们家爱吃鱼虾，平日吃得最多的鱼就是鲫鱼，虽说鲫鱼刺有点多，但肉质细腻，鲜美中带一点清甜，特别好吃营养，孩子从小吃到大，已经练就了吃鱼的技巧，再小的鱼刺都能挑出，春天的鱼都会有籽，鱼籽的营养也很好，所以我喜欢在烧的时候放一起做。
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