排骨|适合秋天吃的8道家常菜，鲜香味美，清热润燥特营养，建议收藏玉米笋|山药

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没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。适合秋天吃的8道家常菜，鲜香味美，清热润燥特营养，建议收藏，快快收藏吧！

生菜木耳炒山药用料：山药，木耳，生菜，大蒜，玉米淀粉，食油，盐，鸡精
做法：
1、处理食材，木耳泡发洗净，山药去皮切片，生菜洗净撕成小段， 1勺玉米淀粉加小半碗水化开，大蒜切碎。
2、起锅烧水，水沸把山药木耳放入焯水1分钟，捞出控水
3、炒锅放油，爆香蒜粒，放入生菜，木耳，山药，大火爆炒几下，勾入淀粉水翻炒至起泡关火。
4、最后加入适量盐少许鸡精，快速炒匀即可出锅。

爆炒黄鳝食材:黄鳝，最好小条，且野生的，虽然野生的不好买。蒜，多一点蒜末，姜，紫苏叶，山胡椒油，红椒，八角，菜籽油
做法：
1 ，先把处理好洗干净的黄鳝，用油炸香，炸透，软硬符合自己喜欢的程度即可。
2:炸好的黄鳝捞出控油，准备炒配料。
3:放油，将姜蒜，八角，辣椒入锅爆香后，放入炸好的黄鳝翻炒出味，继续放入料酒，生抽，紫苏叶翻炒，然后加少量水后加盐，煮几分钟后入味，待汤汁快收干了后，加入几滴山胡椒#美食日常油后，装盘出锅。

辣炒藕带以前都是吃别人做的藕带，都是清炒，这次我自己做的辣炒，味道好吃得超乎想象，端上桌，第一个被吃完的菜就是它了，建议大家试试。
做法：
1：藕带冲洗干净，斜切成小段，再用清水冲洗藕孔里的泥。
2：冷水下锅，加盐和清油焯水，可以再加小勺白醋，防止变色保持脆度，水开后1分钟捞出，迅速过凉水，这样炒出来的才更脆。
3：准备葱段、蒜片、姜丝、小米椒碎和红椒丝。4：起锅烧油（猪油最佳），倒入佐料炒香后，倒入藕带翻炒，大火约一分钟，加入一勺生抽，适量盐调味，翻炒均匀后加入葱段翻炒片刻，即可起锅。

盐菜回锅肉主料
盐菜猪五花肉
辅料
老姜大蒜生抽甜面酱干辣椒干花椒鸡精二荆条
做法：1.肉洗净切成大块后放锅中，加少许花椒，葱，料酒，盐，水煮20分钟左右捞出切块。
2.盐菜洗净，多洗几次（如果很咸的需要提前用水泡一下）然后切成丝，干辣椒，二荆条切成段，姜切丝、蒜拍碎。
3.热锅下油，下肉，炒出油卷边的时候就差不多了，然后舀出多余的油，下花椒辣椒，姜蒜炒香。
4.然后加入少许生抽，甜面酱，炒香再放入盐菜，炒出盐菜的水分，直至微微发干，这样吃起才香！
5.起锅前放适量白糖和鸡精调味就好了。二荆条也可以换成蒜苗，不需要放豆瓣酱，因为盐菜很咸，裹\uD83C\uDE35?酱汁和盐菜香的肉片，油滋滋，香喷喷，糯香而不腻，配上大米饭，巴适的很

秋葵炒鸡丁秋葵炒鸡丁，一道非常美味的家常爽口菜，整盘下肚也不用担心会长胖。鲜嫩的鸡丁加上脆爽的秋葵，吃起来清爽不油腻。做法也非常简单快手，下锅炒一炒，十分钟准上桌。材料：秋葵200克、鸡胸肉200克、小米椒1个、盐10克、生抽1汤匙、料酒1汤匙、玉米淀粉3克、黑胡椒粉少许