阳春面|这些面条，你都吃过几种。这些面条，你都吃过几种！
面条是中国的传统特色美食，距今已有4000多年的历史，无论大江南北，都有美味的面条。经历了无数岁月，有些面条深受国人的喜爱，因此也是闻名全国，今天咱们就来看看这些面条，你都吃过几种。
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一、牛肉面牛肉面几乎在每个城市都能看到，甚至国外也有牛肉面，和沙县小吃一样，牛肉面已经遍布全世界。正宗的牛肉面来自甘肃兰州，这里的人们几乎一天三顿都吃，即便早晨，也要吃上一碗美味的牛肉面，“一清、二白、三绿、四红、五黄”的标志性特色，令人唇齿留香。
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二、炸酱面炸酱面在北方比较流行，尤其是老北京炸酱面，深受面食爱好者的喜欢。酱香四溢的炸酱面，看起来就非常解馋。而在北京、天津人吃炸酱面还颇有讲究，菜码必须是8个，青豆嘴、芥菜沫、胡萝卜丝，是必须的，另外还要有配菜，清炒虾仁，醋溜鱼片等等。
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三、阳春面阳春面也叫光面，在上海、无锡、扬州一带比较受人喜欢。阳春面的特点是汤清味鲜，清淡爽口，比较适合口淡的人。阳春面的来历说法很多，有一种说法是从《阳春白雪》而来，面光光什么都没有。这雪白白也是什么都没有，于是成面名。
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四、云吞面云吞面又叫馄饨面，是广东地区比较有名的面食，薄薄的云吞里面包裹着猪肉或者虾肉，入口鲜美多汁，面条是用传统做法做出的竹升面，筋道富有弹性，还有淡淡的蛋香味道，汤头也十分有讲究，用猪骨头、大地鱼干、虾皮等熬制而成，口感鲜美至极。
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五、担担面担担面属于川菜，是四川成都和自贡地区比较有名的面食，如今在全国其他地区也能见到担担面。它可以是汤面，也可以是干面，加上面臊，以及各种配菜，吃起来麻辣鲜香，十分过瘾。
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六、热干面热干面是武汉人民最爱的美食，它和其他面条不同，采用的是碱水面，口感非常独特，加上芝麻酱以及各种调料，色泽金黄油润，口感咸香美味，不过热干面的热量还是相当高的，减脂的朋友要少吃哦。
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七、刀削面山西人以面食为主，面条的种类比较繁多，其中刀削面是比较有名的面食之一，也被称为“中国十大面条”，中厚边薄，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。在北方地区，刀削面非常受人欢迎，鸡汤刀削面、肉臊子刀削面、剁椒刀削面等等，都是大家喜爱的美味。
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八、河南烩面河南烩面以高筋粉为原料，面条口感非常筋道，高汤是用嫩羊肉、羊骨等食材炖煮几个小时制作而成，汤鲜味美，好吃营养。尤其是秋冬季节，吃上一碗热乎乎的烩面，暖心又暖胃，特别的舒服。
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九、臊子面陕西人的主食离不开面条，油泼面、裤带面、驴蹄子面、户县软面等等，都是极好的美味。当然最有名的还是臊子面了，以宝鸡岐山的臊子面最为正宗，讲究“面白薄筋光，油汪酸辣香”，配上黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等材料，令人食欲大增。
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